น้ำปลาพริก (แบบเน้นเครื่อง)

สูตรทำไม่ยาก ราคาของไม่แพงทำทานที่บ้านได้หลายคน ตัวซอสน้ำปลาฟังแล้วน่าจะเค็ม แต่จริงๆหวานนำนะค่ะ เพราะเดี๋ยวจะต้องกินกับพริกน้ำปลาค่ะ สูตรพริกน้ำปลา ขอเน้นเรื่องน้ำปลานะค่ะ ใช้ยี่ห้อคนแบกกุ้งค่ะ เหมือนร้านดังแน่นอนค่ะ

เมนูง่ายสุดในวันที่ไม่มีเวลาและวัตถุดิบ ในตู้เย็นมีไข่เหลือ 4 ฟองเล็กๆ มะนาวกับพริกขี้หนูมีนิดหน่อย ทำไข่ขยี้กินกับน้ำปลาพริกมะนาวและข้าวสวย ชนะเลิศตรงน้ำปลาพริกมะนาวนี่แหละ แบ่งกินกับลูกแปบเดียวหมดจาน (ของลูกทำแค่น้ำปลามะนาวแบบผสมน้ำไปด้วย ให้รสชาติไม่เข้มข้น ให้เขาจิ้มกินไปด้วย)#ข้าวแกง

สูตรนี้สามารถปรับรสได้ตามใจชอบเลยนะคะ เคล็ดลับมีอย่างเดียวให้เลือกใช้น้ำปลาดีหน่อยรสชาติไม่เค็มแรงและกลิ่นไม่คาวมาก โดยส่วนตัวใช้ตราหอยเป่าฮื้อค่ะ

ที่บ้านติดพริกน้ำปลามากค่ะ ทำหลายสูตร แล้วแต่ว่ามีวัตถุดิบอะไรบ้าง แต่ส่วนตัวชอบสูตรนี้ที่สุดค่ะ

พริกน้ำปลาของที่ขาดไม่ได้สำคัญของคนไทย

ชอบเครื่องแน่นๆใส่ได้ตามสบายค่ะ 😅

จานนี้ทำง่ายมากครับ จริงๆก็คือเอาพริกน้ำปลามาผสมกับไข่เจียวแบบทอดในกระทะเลย ออกมาอร่อยดี หอมขึ้น รสชาติจัดจ้านดี ลองทำกันดูนะครับ#จานนี้อยากแชร์

ไข่แดงดองพริกน้ำปลา เป็นเมนูที่ทำง่าย กินอร่อย ไข่ไม่มีกลิ่นดาว น้ำปลาอร่อยค่ะเค็มหวานตอนแรกนึกว่ากินไม่ได้ แต่พอกินแล้ว อร่อยดีค่ะ

เบาๆๆเดิมทีเป็นคนไม่ค่อยชอบพริกน้ำปลาเท่าไหร่ แต่เนื่องมาจากคนรอบข้าง รับประทานกันทุกคนไม่ อันตัวเราจึงต้องหันเห ตามคนรอบข้างก็เท่านั้น

ทำยังไงให้พริกน้ำปลาไม่ดำและสีพริกยังสดได้เป็นอาทิตย์ เคล็ดลับดีๆที่คุณย่าสอนตอนยังเด็กๆเรามาดูกันค่ะ

เหมาะสำหรับกินกับหลายๆคนที่ชอบรสชาติต่างๆกัน ใครคนไม่กินเผ็ดก็กินแต่น้ำ ใครกินเผ็ดก็ตักพริกไป ชอบเปรี้ยวก็ตักชิ้นมะนาวไปกินกับปลาทู ข้าวสวย อร่อยมาก

มีคนให้เห็ดนางฟ้าถุงเล็กๆมาถุงนึงค่ะ เลยเอามาทำน้ำปลาพริกกินกับไข่เจียวฟู อร่อยง่ายๆ อาหารมื้อเย็นนี้ เก็บไว้กินต่อมื้อดึกได้อีก ง่ำๆ 😙