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Ingredientes

1 h
  1. Masa:
  2. 2 huevos tamaño mediano
  3. 5 cucharadasazúcar, y un sobre de azúcar de vainilla
  4. 2 cucharadasmantequilla en pomada
  5. 4 cucharadasaceite de oliva virgen extra
  6. 1 cucharadaLevadura Royal
  7. 300 grharina
  8. Para el relleno:
  9. dos cucharadasmermelada de albaricoque
  10. 4manzanas golden ralladas
  11. 4 cucharadasazúcar
  12. 40 grmantequilla en pomada
  13. y zumo de medio Limón
  14. 1yema de huevo y una cucharada de leche, para pintar, y almendra granulada, horno precalentado 180 calor arriba y abajo,

Paso a paso

1 h
  1. 1

    Ponemos en el bol los huevos el azúcar, y batidos a mano, añadimos la mantequilla, el aceite y batimos,

  2. 2

    Añadimos el Royal y la mitad de la harina, ahora lo movemos con las manos, ponemos el resto de la harina, movemos bien y hacemos dos bolas, las dejamos, hasta hacer el relleno,

  3. 3

    En la sartén ponemos las manzanas ralladas y el zumo de Limón, la mantequilla y el azúcar, lo dejamos en el fuego unos 10 minutos,

  4. 4

    Lo dejamos enfriar,

  5. 5

    Engrasamos el molde con mantequilla Cogemos una bola la ponemos en el molde y la estiramos con la mano aplastando hasta tener el molde cubierto,

  6. 6

    Añadimos la mermelada, ponemos las manzanas, cubrimos bien toda la masa

  7. 7

    Ahora ponemos encima del molde papel de horno, y marcamos para saber la medida de la tapa, ponemos en la mesa el papel un poco de harina encima y estiramos la masa con un rodillo redondeamos y cortamos sin llegar a las puntas,

  8. 8

    Damos la vuelta con el papel y ponemos encima de la tarta, quitar el papel, aplastamos los bordes primero con los dedos y luego con un tenedor,

  9. 9

    Pintamos con una yema de huevo y una cuchara de leche, ponemos encima almendra granulada,

  10. 10

    Horno precalentado 180 calor arriba y abajo 30 minutos,

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

juani Gernika
juani Gernika @juaniGer
Gernika, Bizkaia,
siempre me gustó cocinar, sobre todo la repostería
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