Pato vegetal (seitán casero)

Receta muy sencilla y poco laboriosa de Seitán desde cero. Un seitán de estructura esponjosa pero de interior contundente y sabor muy agradable. Un seitán casero que nos sirve para múltiples recetas. Desde que conozco esta receta que estoy encantada con el resultado. Si os gusta esta receta os recomiendo la receta número 67 y la 75.

Aquí en enlace de mi receta de Saitán casero: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/2507143-seitan-casero

Esto fue un experimento que buscaba un seitán sin gluten. Sé que puede no tener un aspecto muy apetecible ni consistente. Eso es porque no lo hice apropiadamente, pero aquí explico cómo hacerlo mejor.

Tenía ganas de hacer seitán y me puse manos a la obra. El seitán de la foto es otra variante que hice, que le añadí pimiento rojo en vez de cebolleta, pipas de girasol y sésamo.

¿Conoceis el seitán? Es un preparado hecho con gluten de trigo que se usa mucho en la cocina vegana.Por aquí os cuento como lo preparo yo.También podéis verlo en Instagram: @micocinaesunjardin

El origen de la palabra seitán, es una expresión japonesa que quiere decir proteína vegetal, y así es, es una "carne vegetal" muy apreciada entre los vegetarianos y en la cocina macrobiótica. Es el resultado de separar el almidón de la harina de trigo, dejando sólo el gluten. No apto para celíacos. Puede elaborarse con él, numerosos platos.

Un riquisimo plato de pato rustido, acompañado de judias blancas, típico del recetario de la cocina Catalana.

Combinación perfecta de pato con frutas que queda perfecto para ocasiones especiales como Navidad.

Este plato lo hize para mi familia unas navidades y quedaron todos encantados. Aqui os voy a poner la receta solo para cuatro personas, pero es igual de fácil hacerlo para más personas.El pato es una carne muy jugosa que convina bien con cualquier fruto seco o legumbre.

Bocadillo súper sabroso de salsa de tomate a las hierbas provenzales, rúcula, berenjena y un toque de queso de cabra curado. Es mi versión de un montadito vegetal que probamos en Madrid con Becky, Marieta y Melina y, que me encantó!!

El pato lacado o acaramelado como dice mi nieto, es un plato delicioso, se tiene que hacer con paciencia, la ventaja que tiene es que al cocinar en el horno solo hay que estar pendiente cada 20 o 30 minutos para ir pintando o lacando. Es ideal para fiestas y celebraciones.

Muslo de pato fresco asado al horno con patatas y cubierto con trufa triturada en aceite de oliva Virgen extra, al llevar su grasa natural queda el pato como las patatas, confitadas, realmente delicioso.

Estéticamente puede no llamar la atención debido al color que le da la mermelada y la soja pero de sabor está increiblemente bueno.

Plato que queda muy bien para Navidades, ah, y no tires al pato, tira al plato.

#cumplimos6 Espero que os guste!!

Esta receta se puede hacer con pato confitado comprado ya hecho y solo hacerle la salsa y el crujiente de almendras y pipas.Yo lo he confitado en casa, en la elaboración se tardan unas dos horas, pero al hacerlo en el horno, nos deja tiempo para hacer otras cosas mientras confitamos el pato.

1h ¡para la elaboración de la mejor pizza que hayas probado!

Pato en salsa de soja y miel

Pato confitado al romero, esta és una receta, muy sencilla facil de hacer y muy rica.Le he hecho una salsa, con los ingredientes de la bandeja de la coción y una cucharadita de maizena.

Una receta deliciosa, llena de contrastes y con un aroma estupendo.

En nuestro jardín tenemos dos ciruelos, uno que fue regalo de uno de nuestros hijos hace 4 años y cada año nos ha dado algunas ciruelas rojas a pesar de ser muy joven, y otro que ya estaba aquí y sin embargo hasta este año solo daba 2 o tres ciruelas amarillas. Pero este año ambos han dado muchísimas ciruelas así que, además de regalar muchas, he estado haciendo ciruelas de mil maneras y el otro día empecé a investigar pato en salsa de ciruelas. Nunca he cocinado pato, pero sí lo pido a veces en restaurantes y decidí que este fin de semana haría un primer intento. Ví que había dos formas de hacerlo, al horno o en sartén, y opté por la segunda con un tiempo de reposo para lograr una carne jugosa. Me encanta el pato cantonés, así que decidí probar con 5 especias y otros condimentos que típicamente se usan en la cocina china. El resultado... un plato muy muy rico, algo distinto a lo que suelo cocinar, la salsa de ciruelas buenísima y, lo mejor de todo, gracias a mis ciruelos ¡Ya he perdido el miedo al pato!

#Vegetarianas

El contraste de dulce y salado es delicioso.#CuchillosArcos

Para celebrar la Navidad , por primera vez hice esta receta que vi, de los hermanos Torres. #lospancorbo #Navidad #pato #naranja

Una bomba energética con un sabor espectacular.