Niños envuletos, jamoncito navideño, milanesas y mucho trabajo + almuerzo de hoy

Arrancamos sin fotografiar pero hervimos en la olla a presión el jamón, hervira 1, 75h.......y ahora si fotografiando, mezclamos el paté y el pan rallado...Preparamos las verduras a procesar.....

Y las procesamos en tandas con el chiquitín de aceite, la primera con la pimienta en granos y la mezclamos con el paté paneado

Ahora rellenamos con la pasta a seis bifes o churrascos, los enrollamos y los fijamos con los escarbadientes.

Preparamos el aceite y la soja en un sartén con pata y los depositamos ahí a la espera de que el relos avance, aún es temprano para almorzar.

Llegado el tiempo, ya apagamos el fuego del jamón y encendemos el de los niños.......La cocción es así 3 min. en tres tercios de vuelta cada a fuego máximo, luego le agregamos 2dl de agua caliente y los cocemos 12 minutos más con una vuelta de 180 grados al medio, pero cuando empezo a evullisionar bajamos a 1/4 el fuego y tapamos.

Maja, esta esperando la cueriada del jamón que se esta enfriando, Sune y Roberta se comieron una milanesa, sin empanar, y están apolillando ahora.............Cuando ya está casi frío le sacamos el cuero y toda la grasa que podamos y no es tanta, opina Maja... Ya que le doy de a poco.

Vamos cortando bien finito el puerro, y a la marchanta al morrón, los ponemos en la ensaladera y los salamos para darles un poco de ventaja en el deshydratado........Seguimos pelando de parte más hojeada a las hojas del repollo japonés.

A las pencas las cortamoe entre 2, 2 y 3, 1mm y las ensaladereamos y revolvemos para la izq.........., para agregar por último a las hojas cortadas a la marchanta y esperar hasta el momento de servir para revolver.

Ahora ya está caliente el sarté y su aceite, así que freímos a las batatas, a las papas..........

Que se escurren del aceite extra, mientras freímos a las milanesas.