Mee Siput Kari 2 Versi

Name: Mee Siput Kari 2 Versi
Cuisine: Malaysia
Ingredients: Beberapa keping Mee Siput; secukupnya Minyak masak; Beberapa keping Mee Siput; secukupnya Air; Rempah tumis 4 beradik (kayu manis: 1, bunga lawang: 2, bunga cengkih: 2 dan buah pelaga: 2); 3 ulas bawang putih dihiris; 1 biji bawang besar di kisar halus; 1 inci halia di kisar bersama bawang besar; 1 keping asam keping; 1 kotak kecil santan; 1/2 periuk air untuk kuah / secukupnya; 2 sudu besar rempah kari daging/ ayam; 1/4 cawan minyak masak untuk menumis; 2 ketul kek ikan (dihiris); 1/2 pek bebola ikan (dibelah dua); 1 batang lobak merah (dipotong memanjang); 1/2 biji bunga kobis (dicuci bersih); 1 biji tomato (dibelah 8 bahagian); 3 batang sosej ayam *optional* Yani letak sebab left over nak habiskan; 2 mangkuk kecil isi ayam yang dipotong kecil; 1 sudu makan garam / secukup rasa

Nur Azliani Amer @puanyani

Melaka

Cabaran #GoldenApron23 #week24, resipi kedua Yani minggu ini. Mee Siput Kari 2 Versi.

Pertama kali Yani cuba kelainan pada mee siput. Kebiasaannya kami orang Johor terutama Orang Muar makan mee siput dengan sambal sebagai snek tetapi kali ini Yani cuba memasak mee siput dimakan bersama kuah kari. 2 versi ialah 1 mee siput dicelur (lembut), dan 1 lagi mee siput yang digoreng, juga dimakan bersama kuah kari.

Ok, jom lihat resipi ini.

Cabaran #GoldenApron23 #week24, resipi kedua Yani minggu ini. Mee Siput Kari 2 Versi.

Ok, jom lihat resipi ini.

Baca lagi

Mee Siput Kari 2 Versi

Nur Azliani Amer @puanyani

Melaka

Cabaran #GoldenApron23 #week24, resipi kedua Yani minggu ini. Mee Siput Kari 2 Versi.

Ok, jom lihat resipi ini.

Cabaran #GoldenApron23 #week24, resipi kedua Yani minggu ini. Mee Siput Kari 2 Versi.

Ok, jom lihat resipi ini.

Ramuan

Bahagian A : Mee Siput (Goreng)
Beberapakeping Mee Siput
secukupnyaMinyak masak
Bahagian B : Mee Siput (Celur)
Beberapakeping Mee Siput
secukupnyaAir
Bahagian C : Kuah Kari
Rempah tumis 4 beradik (kayu manis: 1, bunga lawang: 2, bunga cengkih: 2 dan buah pelaga: 2)
3 ulasbawang putih dihiris
1 bijibawang besar di kisar halus
1 incihalia di kisar bersama bawang besar
1 kepingasam keping
1 kotakkecil santan
1/2periuk air untuk kuah / secukupnya
2 sudu besarrempah kari daging/ ayam
1/4 cawanminyak masak untuk menumis
2 ketulkek ikan (dihiris)
1/2 pekbebola ikan (dibelah dua)
1 batanglobak merah (dipotong memanjang)
1/2 bijibunga kobis (dicuci bersih)
1 bijitomato (dibelah 8 bahagian)
3 batangsosej ayam *optional* Yani letak sebab left over nak habiskan
2 mangkukkecil isi ayam yang dipotong kecil
1 sudu makangaram / secukup rasa

Cara Memasak

1

Panaskan minyak di dalam kuali, gorengkan mee siput sehingga ia kembang dan garing. Angkat dan toskan.
2

Di dalam periuk berisi air, masukkan 2 keping mee siput, biarkan sehingga air didih. Angkat dan toskan mee siput yang telah lembut.
3

Panaskan minyak masak di dalam periuk, tumis rempah 4 beradik, masukkan bawang putih dan bahan yang dikisar. Tumis sehingga naik bau. Masukkan rempah kari dan sedikit air. Tumis sehingga pecah minyak. Masukkan air sedikit lagi dan masukkan isi ayam, kek ikan, bebola ikan dan sosej. Kacau seketika kemudian masukkan santan dan air secukupnya untuk kuah, biar ia didih. Kemudian baru masukkan sayuran yang telah dipotong dan asam keping dan garam.
4

Apabila kuah telah mendidih semula boleh la tutup api memasak. Untuk hidangkan, boleh ambil 1 keping mee siput yang telah digoreng, tuangkan kuah dan isinya diatasnya.
5

Untuk mee siput yang dicelur pun boleh dihidangkan di dalam mangkuk bersama kuah dan isinya. Selamat mencuba.

Lanjarsih/Mama Fifian ( MasakanRumahan) dan yang lain memberikan reaksi

Cooksnap (1)

Salina Jalaludin

Assalamualaikum yani. Tq untuk inspi resipi😊. Ni 1st time kita beli dan makan Mee Siput tau. Sedap😋

Kongsi Cooksnap anda

Ketahui lebih lanjut tentang Cooksnap

Cook Today

Nur Azliani Amer @puanyani

pada 24 Disember, 2023 07:17

Melaka

Jika emosi tak baik, makanan adalah terapi terbaik untuk gembira kembali🤗, itulah saya🤭

Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya

Mee Kari Untuk Si Dia Mee Kari Untuk Si Dia

Assalamualaikum...Recook & Cooksnap Resipi Cookpaders yang ada huruf 'S'.Yani memilih resipi pertama dari Cookpader : Salina Jalaludin. Kebetulan hari yang Yani baca info dari Admin Cookpad, memang rancang nak masak Mee Kari. Jadi Yani terus masak mengikut resipi Cookpader Salina. Walaupun bukan 100% bahan yang sama tapi ia tetap Mee Kari.😄Ok jom lihat resipinya.

Nur Azliani Amer
Mee Siput Kari Claypot Mee Siput Kari Claypot

161/Jun2024/Pejuang2kResipi/Cookpad5th/1960 #pejuang2kresipiBiasanya kita makan mi kuning / bihun mahupun kue teow dengan kuah kari. Kali ni saya menggunakan mee siput dan dimasak dalam claypot. Aroma claypot menambahkan rasa hidangan mee siput kari ini. Ditambah kelazatannya dengan menggunakan produk Saji. Sesungguhnya gabungan kesemua ini memang terbaik dan enak 😊 (Resipi hakak masak untuk contest Saji Malaysia).Dari segi rasa sedap. Mee kari kan basic dia. Untuk Mee Siput ni kali pertama makan jadi ok jela. Tatau nak expect apa sebenarnya. Cuma bagi hakak combination yang baik. Korang boleh cuba 😋.Inspirasi resipi daripada @puanyani . Tq 🫶🏻

Salina Jalaludin
Mee Siput Berkuah Ladna Mee Siput Berkuah Ladna

Olahan dari makanan snek kepada makanan berat dan lebih mengenyangkan. Mee Siput ni popular dihasilkan di Muar, Johor. Lama jugak tak makan mee ni semenjak duk di utara tanahair. Disebabkan Golden Apron Challenge lah saya berpeluang utk merasa semula makanan legend negeri Johor.#GoldenApron23#Week24#MeeSiputKungfuStyle

MASTURA BINTI SAMIRAN
Kari Telur & Terung bersama Pulut Kuning Kari Telur & Terung bersama Pulut Kuning

#goldenapron2020 #minggu19Biasanya masak kari ayam, daging atau ikan. Tapi kali ini Yani masak kari telur bersama terung. Kemudian makan bersama pulut kuning. Enak dimakan😋.

Nur Azliani Amer
Mee Kari Calamari Mee Kari Calamari

Ada 2 resipi Yani cuba nak buat pada mulanya. Tetapi bila dah memasaknya...ternyata tak seindah ia berada dalam bayangan fikiran😂😂...Jadi untuk cabaran #GoldenApron23 #week17 ini Yani dapat kongsikan 1 sahaja resipi Calamari ini.Apa yang terjadi pada resipi Calamari yang 1 lagi?"fail" la uolss🤣🤣...buleh makan tapi bukan untuk tatapan peminat resipi di Cookpad je😂😂...try & error gitu..haha..aduh..Ok, jom lihat resipi mee kari calamari ini...simple n cepat dimasak🤭.

Nur Azliani Amer
Mee Kari Mee Kari

Mee kari yang sedap menggunakan kuah stok udang yang direbus menjadikan kuah mee kari manis dan cukup rasa.#goldenapron2020

Mizzanem
Mee Kari Ayam Mee Kari Ayam

#goldenapron2020Mee Kari yang simple 😁 sebelum ni, awal-awal join cookpad. Saya ada buat mee kari juga tapi gunakan udang. Kali ini saya guna ayam dan fishcake sahaja.

Mizzanem
👩‍🍳Mee Kari Moreh 👩‍🍳Mee Kari Moreh

Global Apron 2024 Challenge 4: MorehKalau dapat makan mee kari, lagi kenyanglah moreh kita. Cuma kalau sedekah moreh ke masjid, packing mee kari agak leceh sebab berkuah, kenalah pack dalam bekas bertutup yang tak mudah tumpah…kalau moreh dirumah tak jadi masaalah🤗Mee kuning( 1 p)Kentang (1 p)Udang (2 p)Cili merah (1 p)Tauhu kering (1 p)Halia (1 p)SantanTotal= 7 p✅#GlobalApron2024#Challenge4#Moreh#MeekuningKentangUdangTauhukering#HaliaCilimerah2007/3K153/2024

Mahadiah
Kari Ikan Bawal Benggali Kari Ikan Bawal Benggali

Hai, Assalamualaikum...Dah makan malam ke tu? Yani dan keluarga, Alhamdulillah baru sahaja selesai makan malam bersama. Hari ini Yani masak Kari Ikan Bawal Benggali.#GoldenApron23 #week3Jom lihat cara-caranya.

Nur Azliani Amer
Mee Kuah Tomato Mee Kuah Tomato

#AllAboutAidiladha🐐🐂🐪Yani rancang nak masak Mee Kuah Tomato je nanti pada Hari Raya Aidiladha pertengahan bulan ini. Menu ringkas dan bahan-bahannya mudah nak disediakan. Lagipun tak merancang akan ke mana-mana pada Hari Raya Aidiladha dan juga biasanya tiada tetamu yang datang beraya🤭 maklumlah cuti raya yang singkat tak seperti Hari Raya Aidilfitri.Resipi ini diajar oleh kenalan sewaktu Yani kerja dahulu: Kak Salina Alias nama diberi. Sedikit #throwback dulu Yani pernah beraya di rumah kakak ni, kemudian dia jamu Mee Kuah Tomato. Sedap pada selera Yani yang pertama kali mencuba. Pernah ambil resipi tapi hilang pula buku yang Yani salin resipi tu😂🤣. Sekali lagi, dah simpan resipi ini selama setahun dalam phone😂🤭 baru semalam cuba buat dan akan buat lagi kerana Encik Suami dan anak Yani cakap sedap😍😁.Ok, jomlah tengok senarai bahannya.

Nur Azliani Amer
Mee Goreng Basah Mee Goreng Basah

Challenge 2 : Iftar #GlobalApron2024Hai, inilah resipi kedua Iftar Yani dan keluarga pada hari pertama Ramadan semalam.Mudah je. Sebab tu boleh masak walaupun Yani memasak bermula jam 6 petang😂🤭.Ok kali ini bahan yang Yani pilih ialah Mee Kuning, Sawi, Ayam dan Sos Tiram.

Nur Azliani Amer
Siakap Masak Kari Siakap Masak Kari

Bila beli ikan siakap mesti fikir nak masak masam manis, 3 rasa atau stim lemon serai...hurmm...😅Inilah yang Yani fikir selalu.Semalam rasa nak cuba sesuatu yang lain. Jadi Yani google lah resipi Siakap. Banyak pilihan selain yang Yani fikir awal tadi tu. Jadi Yani pun pilih untuk cuba masak Kari Ikan Siakap.Jom lihat cara-caranya.

Nur Azliani Amer

Lebih Banyak Resipi