Carne de puerco roja

En una olla pondermos a calentar agua y agregaremos unas rodajas de cebolla 1/2 diente de ajo y unas hojas de laurel y sal al gusto

Lavamos y quitamos las
Semillas a los chiles cascabel.

Calentamos un sartén con poquito aceite, pondremos los chiles ya limpios y sin semillas, añadimos la pimienta negra y el comino, ajo y los doraremos por unos minutos (3-5)

Retiraremos de la lumbre y los licuaremos muy bien, agregaremos 1/2 taza del jugo de la carne
Y procederemos a licuar todo

Usa un colador y pasa el chile de la licuadora a la olla de la carne mezcla bien todo el chile para que se integre bien, tapa y deja que se integre todo
Pasados unos minutos destapa hasta que la carne este suave a tu gusto 😊

Puedes acompañar con arroz o con una zopa espagueti y tortilla o pan disfruta!!