ซุปซุนแด ซุปไส้กรอกเลือดเกาหลี
วันนี้ผมจะมาแบ่งปันสูตรซุปแสนอร่อย โดยใช้ส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์ของเกาหลี นั่นก็คือ “ไส้กรอกเลือด” หรือที่เราเรียกว่า ซุปซุนแด (Sundae Soup) ส่วนคนเกาหลีจะเรียกว่า ซุนแดกุก (Soondae guk) ฉากที่พระเอกทำซุปแก้แฮงค์ให้นางเอกในซีรีย์เกาหลีลอยมาก็ตอนนี้แหละครับ
ซุปซุนแดถือเป็นเมนูที่หากินได้ยากนะครับ เพราะในประเทศไทยเราไม่ค่อยรู้จักกันเท่าไร อาจจะเป็นเพราะสีของมันดูน่ากลัวด้วยหรือเปล่า หลายคนเลยไม่กล้ากิน แต่ที่แน่ๆ วันนี้ผมมีสูตรและวิธีการทำซุปซุนแดไส้กรอกเลือดเกาหลีมาฝากเพื่อนๆ ด้วย ไปลองทำกันเลยครับ #สูตรแรกแห่งปี2024
เปิดในแอป Cookpadขั้นตอนการทำ
- 1
ก่อนอื่นเลย ล้างวัตถุดิบที่มีด้วยน้ำเปล่าให้สะอาดนะครับ
- 2
จากนั้นนำหอมหัวใหญ่มาหั่นเป็นชิ้นๆ ขนาดพอดีคำ ต้นหอมให้หั่นเป็นท่อน และกระเทียมใช้วิธีการทุบนะครับ
- 3
ส่วนซุนแดไส้กรอกเลือดเกาหลี พระเอกของเรา ให้เพื่อนๆ หั่นชิ้นขนาดพอดีตามภาพได้เลย ชิ้นไม่เล็กและไม่ใหญ่จนเกินไปนะครับ
- 4
ต่อมาตั้งหม้อกันครับ ใช้ไฟกลาง เทน้ำเปล่าลงไป ก่อนจะนำกระดูกหมู กระเทียมทุบ หอมหัวใหญ่ และเกลือลงไปต้มในหม้อ จากนั้นปิดฝาแล้วรอให้น้ำเดือดครับ
- 5
ใช้เวลาต้มประมาณ 45 นาทีนะครับ ให้กระดูกหมูเปื่อยนุ่ม แนะนำให้เพื่อนๆ ช้อนไขที่ลอยขึ้นมาบนซุปออกด้วยนะครับ
- 6
เมื่อซุปของเราเดือดได้ที่แล้ว ให้ใส่หมูสามชั้นลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาล ผงเนื้อดาชิ และมิริน ก่อนจะคนให้ส่วนผสมเข้ากันครับ
- 7
ตามด้วยใส่ซุนแด และต้นหอมที่เราหั่นไว้ลงไปในซุปได้เลย จากนั้นต้มต่ออีกสักหน่อยให้ทุกอย่างสุก ก็พร้อมเสิร์ฟใส่ถ้วยแล้วครับ
- 8
ซุปซุนแด ไส้กรอกเลือดเกาหลี (สูตรไม่เผ็ด) อร่อยกลมกล่อม เต็มคำ เพื่อนๆ อย่าพลาดที่จะลองเมนูนี้เด็ดขาดนะครับ กระซิบตรงนี้เลยว่าอร่อยมาก
กดแสดงความรู้สึก
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
โพสต์สูตรโดย
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ซุปซุนแด ซุปไส้กรอกเลือดสไตล์เกาหลี อร่อย สายซุปห้ามพลาด ซุปซุนแด ซุปไส้กรอกเลือดสไตล์เกาหลี อร่อย สายซุปห้ามพลาด
ซุปซุนแดถือเป็นเมนูที่หากินได้ยากนะครับ เพราะในประเทศไทยเราไม่ค่อยรู้จักกันเท่าไร อาจจะเป็นเพราะสีของมันดูน่ากลัวด้วยหรือเปล่า หลายคนเลยไม่กล้ากิน แต่ที่แน่ๆ วันนีเรามีสูตรและวิธีการทำซุปซุนแดไส้กรอกเลือดเกาหลีมาฝากเพื่อนๆ ด้วย ไปลองทำกันเลยค่ะ
-
Sundae Gukbap ซุปไส้กรอกเลือดเกาหลี style by barbie👩🏼🍳 Sundae Gukbap ซุปไส้กรอกเลือดเกาหลี style by barbie👩🏼🍳
ส่วนมากที่ร้านอาหารในเกาหลีจะใช้น้ำซุปกระดูกวัวที่เคี้ยวนานมากจนน้ำซุปเป็นสีขาวขุ่นเหมือนนมเลยค่ะ แต่ความที่เราไม่ทานเนื้อวัว เลยดัดแปลงใช้น้ำซุปจากปลาแอนโชวี่แทนค่ะ
-
เค้กไส้กรอก สไตล์ญี่ปุ่น / เค้กซุปข้าวโพดโบโลน่า เค้กไส้กรอก สไตล์ญี่ปุ่น / เค้กซุปข้าวโพดโบโลน่า
จริงๆนุ่นเจอสูตรของญี่ปุ่น ที่ใช้แป้งแพนเค้กญี่ปุ่นค่ะ แต่พอดีได้แป้งวาฟเฟิลสำเร็จลดราคาซะก่อน ^^" ก็เลยลองใช้แป้งวาฟเฟิลแทนค่ะ เนื้อสัมผัสกับรสขาติโอเคเลยค่ะ นุ่นลองทำไส้ซุปข้าวโพดโบโลน่าด้วย คิดว่านะจะเข้ากับตัวเค้กดีค่ะ
-
-
ฟูซิลีไส้กรอกผัดซุปครีมรสปูอลาสก้า ฟูซิลีไส้กรอกผัดซุปครีมรสปูอลาสก้า
ในที่สุดก็ทนไม่ไหว ด้วยความอยากกินเส้นฟูซิลีมากๆ สรุปก็ไปซื้อมาจนได้จ้า เมนูนี้ประยุกต์นิดหน่อย จริงๆซุปปูสำเร็จรูปปกติต้องกินเป็นซุป แต่นี่ลองเอามาทำพาสต้าแบบผัดแห้ง ซุปผัดกับเส้นฟูซิลี เติมไส้กรอก ใส่บลอคโคลีลงไป ก็ใช้ได้เหมือนกันนะ ถือเป็นกับข้าวเมนูใหม่เพิ่มมาอีก 1 เมนูจ้า ครัวบ้านเราเน้นทำจากวัตถุดิบที่มีในตู้เย็น อาจจะแปลกๆไปบ้าง หรือดูเหมือนไม่เข้ากันบ้าง แต่อร่อยนะคะ กินได้ทุกจานจ้า กินเกลี้ยงด้วย ฮ่าๆๆๆ #kkเข้าครัว #自己做饭 #5000มื้อให้น้อง
-
ซุนแด ไส้กรอกเลือดเกาหลี ซุนแด ไส้กรอกเลือดเกาหลี
“ซุนแด” หรือ “ไส้กรอกเลือด” เมนูอาหารเกาหลีที่ใครหลายคนอาจจะยังไม่กล้าลองทาน แม้สีดำคล้ำของเลือดจะทำให้ซุนแดดูไม่น่ากินนัก แต่รสชาติของซุนแดนั้น อร่อยมาก หากได้เปิดใจลองทานดูแล้ว จะติดใจอย่างแน่นอนครับ -
ทเวนจังจิเก ซุปเต้าเจี้ยวเกาหลี ทเวนจังจิเก ซุปเต้าเจี้ยวเกาหลี
“ทเวนจังจิเก” หรือ “ซุปเต้าเจี้ยวเกาหลี” เป็นอาหารเกาหลีที่นิยมมากอีกหนึ่งเมนู อากาศหนาวๆ ทานแล้วได้ความอบอุ่นจากซุปในชามหิน และพลังงานจากเต้าหู้อ่อนที่ได้โปรตีนจากถั่วเหลือง และสารอาหารอื่นๆ อีกมากมายเลยครับ ทั้งอร่อย และมีประโยชน์สุดๆ -
โอโซนิ ซุปโมจิ โอโซนิ ซุปโมจิ
สำหรับคนญี่ปุ่นแล้ว “ซุปโมจิ” หรือ “โอโซนิ” เป็นซุปแสนอร่อยที่ใส่โมจิ ชาวญี่ปุ่นจะนิยมทานกันในวันปีใหม่ ทานในฤดูหนาว โอโซนินั้นวัตถุดิบก็แตกต่างกันออกไปในแต่ละภูมิภาค หรือเรียกได้ว่าทุกครัวเรือนจะมีสูตรพิเศษของตนเองที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่นก็ว่าได้ เป็นซุปที่อร่อยมากๆเลยล่ะครับ -
ซุปเลือดหมู ซุปเลือดหมู
/(>_<)\ เลือด เป็นผลพลอยได้จากการฆ่าสัตว์ และเป็นผลผลิตที่มีราคาถูก การนำมาทำซุปจากเลือด แทนเนื้อสัตว์ จะมีข้อดี ทำให้ใช้อุณหภูมิต่ำ และใช้เวลาปรุงอาหารไม่นานนัก และถ้าจะให้ปลอดเชื้อ ควรเลือกเลือดหมู จะดีกว่าเลือดไก่ และสูตรนี้มีดี เพราะเราใช้ผักสมุนไพรจีนในการปรุงร่วมด้วย ลองดูสูตรเทคนิควิธีการทำเลยคับ.
-
ซุปเลือดหมู ซุปเลือดหมู
วันนี้อยากกินเลือดหมูต้มแบบสะใจ😁 วิ่งไปตลาดสดจัดเลือดก้อนมาต้มซุปให้หายอยากซะเลย555
-
ซุปหอยแมลงภู่ เมนูคลายหนาวสไตล์เกาหลี ซุปหอยแมลงภู่ เมนูคลายหนาวสไตล์เกาหลี
ก่อนที่จะเป็นที่รู้จักจากซีรีย์ lteawon Class ซุปหอยแมลงภู่เป็นที่นิยมทานในเกาหลีเป็นอย่างมากในช่วงฤดูหนาว เพราะน้ำซุปร้อนๆที่มีทั้งความหวานจากเนื้อของหอยแมลงภู่และรสเผ็ดจากพริก สามารถมารถช่วยคลายหนาวได้เป็นอย่างดี หรือจะทำทานแก้อาการแฮงค์ก็ได้นะครับ
สูตรแนะนำเพิ่มเติม
ความคิดเห็น