Rape empanado

José Baena
José Baena @JBT2023
Sevilla, Andalucía, España

Receta de mi madre que se sigue haciendo en casa de mis hermanas y en la mía

Rape empanado

Receta de mi madre que se sigue haciendo en casa de mis hermanas y en la mía

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Ingredientes

30 minutos
10 raciones
  1. 1cola de rape grandecita
  2. 4 dientesajos
  3. Zumo de 2 Limones
  4. Perejil
  5. 1Huevo
  6. Pan rallado
  7. Sal
  8. Aceite de Oliva Virgen Extra para freír

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Filetear los lomos del rape

  2. 2

    Trituramos los ajos, perejil y zumo de limón con batidora y aliñamos los filetes.

  3. 3

    Tapamos con papel film y los dejamos 12 horas en la nevera

  4. 4

    Empanamos con huevo batido y pan rallado. Freímos a temperatura media-alta y dejamos escurrir, de aceite, en plato con papel de cocina.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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José Baena
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