Cabillaud au four et navet au beurre, à la japonaise

Ken
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Cabillaud au four et navet au beurre, à la japonaise

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Ingrédients

40 minutes
par personne
  1. 3navet
  2. 1filet morue
  3. 1/8Chou chinois
  4. 15 gbeurre
  5. 15 gsauce soja
  6. 15 gSaké
  7. 15 gSucre
  8. 5 gSel naturel
  9. 15 gVinaigre

Instructions de cuisine

40 minutes
  1. 1

    Griller les navets dans une poêle.
    Griller également les feuilles de navet dans une poêle.

    Une image de l'étape 1 de Cabillaud au four et navet au beurre, à la japonaise.
    Une image de l'étape 1 de Cabillaud au four et navet au beurre, à la japonaise.
  2. 2

    Couper la morue.
    Saupoudrer la morue de sel.

    Une image de l'étape 2 de Cabillaud au four et navet au beurre, à la japonaise.
  3. 3

    Mettre la morue, le chou chinois et les baies de navet dans la poêle.
    Ajouter le beurre, la sauce soja et une bonne quantité de saké.
    Laisser mijoter à feu moyen pendant 15 minutes.

    Une image de l'étape 3 de Cabillaud au four et navet au beurre, à la japonaise.
    Une image de l'étape 3 de Cabillaud au four et navet au beurre, à la japonaise.
  4. 4

    Éteindre le feu.
    Ajouter le sucre, le sel naturel et une bonne quantité de vinaigre.

    Une image de l'étape 4 de Cabillaud au four et navet au beurre, à la japonaise.
  5. 5

    Bon appétit
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