Cookies de Avena y Coco rallado

Karen Kemmerer
Karen Kemmerer @karen_040300

Hola! Hoy reversione una de mis propias recetas 🙈 En la receta anterior usé harina de coco, pero en esta puse coco rallado, además, hay diferencias en las cantidades 😊 La receta anterior también esta mi perfil y ambas son muy buenas opciones para hacer. Son riquísimas!! 🤗

Cookies de Avena y Coco rallado

Hola! Hoy reversione una de mis propias recetas 🙈 En la receta anterior usé harina de coco, pero en esta puse coco rallado, además, hay diferencias en las cantidades 😊 La receta anterior también esta mi perfil y ambas son muy buenas opciones para hacer. Son riquísimas!! 🤗

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Ingredientes

30 min
21 u
  1. 1Huevo
  2. 80 grAzúcar (de la que uses)
  3. 50 mlAceite o 1 cda de Ghee
  4. 50 grCoco Rallado
  5. 100 grAvena Instantánea
  6. 1 cdaEsencia de vainilla (opcional)
  7. Extras
  8. 1 cdaHarina Algarroba o Cacao Amargo
  9. Chips de chocolate
  10. 2 cdasMix de Semillas (girasol, chía, sémola, amapola, quinoa)

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Mezclas el azúcar, el huevo, el aceite o ghee, y la esencia de vainilla. Luego agregas los secos y los extras que quieras (chips de 🍫, pasas, frutos secos, semillas, cacao.)

  2. 2

    Yo las armé con la ayuda de un cortante redondo de 6 cm de diámetro.
    En una placa enmantecada coloqué el cortante y rellené con media cucharada de la mezcla.

  3. 3

    Con los dedos fui aplastando y rellenando bien el molde, por eso me queda una buena forma redonda.
    Un tip: humedece la yema de los dedos y el molde para que no se te pegue la mezcla.

  4. 4

    Para hacer las de chocolate usé harina de algarroba, le puse solo 1 cucharada a una pequeña parte de la mezcla. Vos podés usar 1 cucharada de cacao que es casi lo mismo.

  5. 5

    Precalienta el horno a 150° y cocínalas hasta que estén doradas. No dejes que el horno pase los 200° 😉

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Cocinar hoy
Karen Kemmerer
Karen Kemmerer @karen_040300
✨ Hola!! Bienvenid@s a mi perfil 🤗Les cuento que no soy una experta en la cocina, pero si soy una aficionada 💖Me encanta lo dulce, aunque cocino un poco de todo 😅Espero les gusten las recetas que voy creando y encontrando ✨
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Comentarios (4)

Melany Rivero
Melany Rivero @cook_109665869
Las acabo de hacer y quedaron espectaculares. Son las galletas definitivas, muy ricas, 10/10

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