Croquetas de brócoli y jamón serrano
Loli Recetas @loli_recetas
A mí para el reto se me ha ocurrido hacerlas de brócoli primero, porque era lo que había en mí nevera. Jajaja. Pero tengo que decir que están riquísimas y que volveré hacerlas más veces.
#miscroquetas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sacamos los arbolitos y ponemos a cocer. Cuando veamos que están tiernos escurrimos y reservamos.
- 2
Mientras se cuece vamos a hacer la bechame.
En una sartén picamos finalmente la cebolla y sofreímos.
- 3
Cuando veamos que está dorada ponemos la harina y tostamos un poco, para que no sepa a cruda.
- 4
Agregamos la leche. Yo he puesto esta cantidad, pero igual hay que poner un poco más. Depende de la harina que pongamos. Ahí pondremos también la sal y la nuez moscada.
- 5
Con el brócoli desmigado echamos a la sartén. Mezclamos bien y ponemos el jamón al gusto, ya picado.
- 6
Dejaremos hasta que la masa se desprenda fácil de la sartén.
- 7
Sacamos a un plato hasta que enfríe bien. Tapamos con film para que no se reseque.
- 8
Preparamos el huevo y pan rallado.
- 9
Vamos a ir cogiendo porciones, damos forma, pasamos por huevo y pan rallado. Yo no paso por harina, pero el empanado se puede hacer al gusto de cada uno. Así hasta acabar la masa.
- 10
A mí me salió 23, depende del tamaño
- 11
Yo las freí en aceite. Cada uno en lo que acostumbre.
- 12
Son las primeras que hago de brócoli, pero de lujo 👌.
Buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Loli Recetas le encantará ver cómo quedó.
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