Buñuelos de viento de anís
Toni Martín @lacuinadenjamex
Paso a paso
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Ponemos en una olla la leche, agua, anís (licor y semillas), azúcar y mantequilla.
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Cuando la mantequilla esté derretida y empiece a hervir añadimos de golpe la harina jubto con la levadura y mezclamos bien con una cuchara de madera hasta conseguir una única masa que se empiece a secar y pegar en el fondo de la olla. Sacamos la olla del fuego y dejamos enfriar unos 10 minutos.
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Vamos añadiendo los huevos uno a uno. No añadimos el siguiente hasta que el anterior esté totalmente integrado. La masa debe quedar lisa y con la típica textura de pico de pato.
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En un cazo con abundante aceite de girasol vamos friendo porciones pequeñas de masa que vamos cogiendo y dando forma con dos cucharas impregnadas en aceite.
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El aceite a temperatura media para evitar que se quemen y queden crudos.
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Primero reservamos en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa y después los pasamos a un bol grande con azúcar. Los movemos con cuidado para que queden bien bañados.
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Reservamos en una bandeja.
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Cuando estén todos, esparcimos unas gotas de anís más y azúcar glass y a comer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
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@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
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http://eldesvandevicensi.blogspot.com.es Los buñuelos de viento son un postre tradicional español. En muchos lugares se comen por Todos los Santos y también en Cuaresma.
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Deliciosa receta de buñuelos de viento. Quedan muy inflados y ricos. También los podéis rellenar con crema pastelera o nata.#mirecetario
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Nunca pasan de moda. Rellenos o tal cual, esponjosos y ligeros.
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Receta del libro Los dulces de las monjas del Recetario de Sor Mª Isabel cambiando algún ingrediente, el alcohol le da muy buen sabor, para esta receta no hacen falta muchos ingredientes, se rellenan de crema pastelera o nata, yo los hice simplemente espolvoreados con azúcar y me encantaron!! Espero os guste!!
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La receta es de Jordi Pey (cuintateca). La verdad es que están riquísimos. Os la dejo por aquí con algún pequeño cambio por mi parte. #FanDeLosBuñuelos
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¡Espero que os guste este dulce tan típico de la Semana Santa!🤩#delantaldorado #semanasanta #buñuelos #tradición
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Ricos Buñuelos de Viento con un toque de naranja. Vídeo paso a paso en www.youtube.com/watch?v=w5e-fatTrXQ
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Muy ligero porque no los he rellenado. Únicamente les he puesto azúcar muy fina,se pueden rellenar de nata, crema, chocolate,,,
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Son tan fáciles y económicos de hacer y están tan ricos, que si no fuera porque no conviene, los harina todos los días 🫠 #delantalCookpad2025
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Un perfecto y económico bocadito que podemos disfrutar para desayunar o merendar
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Receta que ha ido perfeccionando una compañera de trabajo. Salen riquísimo!
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Es una receta sencilla, normalmente se hacen para el día de Todos los santos. Y pueden ir rellenos de nata, crema, cabello de ángel, chocolate, trufa....
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#WeekendtourLos buñuelos pueden comerse solos, rellenos de nata, chocolate, crema pastelera, helado, frutas, etcy también los podemos hacer con cosas saladas, queso, verduras, embutidos, pescados o lo que gustemos.Hoy vamos con los típicos de granada y vamos a hacerlos dulces, eso sin rellenar, aunque yo a veces con natillas caseras los relleno.Venga vamos a ver como nos salen estos y ya sabéis que el aceite tienen que estar siempre a 170 grados y no poner más de 3 o 4 en la sartén y así nos saldrán doraditos y esponjosos
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Espero que os guste este postre tradicional de buñuelos rebozados de canela.Para ser mi primera vez que los hago me han salido muy ricos.Mandadme foto y darle a like y muchas gracias por seguirme.
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Muy buenas mis cocinerillos y cocinerillas del inframundo, se va acercando la fecha de Semana Santa, llegan esos días de vacaciones para descansar y disfrutar de los manjares típicos de esta fiesta: torrijas, huesos de santo, la mona de pascua y como no, ¡los buñuelos de viento! Y esa es la receta que os traigo hoy. Una receta que esta deliciosa apta para los intolerantes a la lactosa ya que la mantequilla puede sustituirse por una sin lactosa, y además se puede presentar de muchas maneras: buñuelos rebozados en azúcar y canela, con azúcar glas, rellenos de chocolate, o ganaché, rellenos de nata, de crema pastelera, de mermelada, y de todo lo que se os ocurra... También lo podéis degustar tal cual, rellenos de aire, por algo se les llama buñuelos de viento, jeje. xD.Para que os salga bien la receta, os dejaré unas fotos para que veáis más detalladamente los pasos, si aún no os queda claro¡Vamos con los ingredientes!
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