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Ingredientes

30 minutos
  1. 100 grmantequilla
  2. 250 gragua
  3. 10 grazúcar
  4. 170 grharina de fuerza
  5. 4huevos
  6. 5 grlevadura
  7. sal
  8. aceite para freír

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En primer lugar prepararemos nuestros rellenos, en mi caso los rellene de nata y trufa.

  2. 2

    Pondremos en el vaso la mantequilla, el agua, el azúcar y la sal 8 min, 100°C, vel 4. Tras ello añadiremos la levadura y la harina y programaremos 15 seg, vel 4. Retiraremos el vaso de la maquina y dejaremos que baje un poco la temperatura.

  3. 3

    Bajada un poquito la temperatura pondremos de nuevo el vaso en la maquina. En un bol aparte batiremos los huevos. Pondremos la maquina a vel 4 e iremos añadiendo los huevos batidos poco a poco por el bocal hasta que esté todo bien mezclado. Dejar descansar la masa dentro del vaso 5 minutos.

  4. 4

    Pondremos la masa en un plato para ir cogiendo cucharadas de la masa.

  5. 5

    Pondremos aceite en una saten a calentar e iremos poniendo bolitas de masa.

  6. 6

    La masa irá creciendo y al llenarse de aire se daran la vuelta solos en la sartén.

  7. 7

    Al sacarlos de la sartén los dispondremos sobre papel absorbente para que suelte el aceite sobrante.

  8. 8

    Luego con ayuda de un inyector los rellenaremos de nata, trufa, crema pastelera... o simplemente los rebozaremos con azúcar y canela.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Chefrey23
Chefrey23 @cook_4792745
Ricos buñuelos y mas si le agregamos un rico y jugoso caramelo de canela..me la guardi para hacerla el domingo pero de tarde ..ja ja ja ja ja ...éxito chef

Escrita por

rociolitran
rociolitran @Rociocookalicante
Alicante, Spain

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