Pan de lentejas

Mireia12mcm
Mireia12mcm @mireia12mcm

Últimamente no dejo de ver por RRSS recetas del pan de lentejas, así que lo he versionado añadiéndole soja y quitándole los huevos que es la receta original.

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Ingredientes

  1. 400 grlentejas “coral” previamente en remojadas 30-40 min)
  2. 50 grsoja verde (en remojo varias horas)
  3. 3 cucharadas soperaslino molido
  4. 3-4 cucharadas soperasaceite de oliva
  5. Sal
  6. 1/2 pastillalevadura fresca
  7. 1/2 vasoagua templada
  8. 1/2 cucharaditaazúcar
  9. Opcional: semillas para decorar (ponedlas en remojo media hora antes de hornear el pan)

Paso a paso

  1. 1

    Poner en remojo las lentejas y la soja y escurrir bien.

  2. 2

    Mientras añadiremos la levadura en 1/2 vaso de agua templada + la 1/2 cucharadita de azúcar. Dejaremos actuar mínimo 30 min.

  3. 3

    Añadiremos las lentejas, la soja, el lino molido, aceite, la sal y el vaso de agua con la levadura activada y trituraremos hasta que quede una pasta.

  4. 4

    Pondremos la mezcla en un molde previamente engrasado, añadiremos las semillas para decorar el pan y mientras se calienta el horno dejaremos reposar el pan para que leude un poco.

    Hornear entre 35-40 min 180º o hasta que veáis qué está hecho (pinchando con un palillo o cuchillo y que salga limpio).

  5. 5

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Marieta
Marieta @maria_marieta
¡¡qué ideón!! ahora que vuelvo a tener horno, me la voy a guardar. ¿con las de bote es bien no? GRACIAS!!

Escrita por

Mireia12mcm
Mireia12mcm @mireia12mcm

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