Albóndigas con sepia y guisantes

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

😋😋https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=prd4PxBVisMKAHet

Albóndigas con sepia y guisantes

😋😋https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=prd4PxBVisMKAHet

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 500 grpicadillo de ternera y cerdo
  2. 200 grsepia limpia
  3. 250 grguisantes congelados
  4. 1cebolla
  5. 2 dientesajo
  6. Perejil fresco picado
  7. 50 grpan rallado
  8. 50 grharina
  9. Aceite sal y pimienta
  10. 80 mlleche

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Ponemos en un bol la carne picada, añadimos al pan rallado la leche lo incorporamos al bol junto con el huevo previamente semi batido, añadimos la mitad de la cebolla cortada en dados y la mitad del ajo previamente pasado por un prensa ajos salpimentamos y mezclamos la masa

  2. 2

    Formamos bolitas las cuales pasamos por harina quitando el exceso freímos en una sartén con abundante aceite reservamos en un plato con papel absorbente

  3. 3

    Cortamos la sepia y en una cazuela sin aceite la añadimos y cocinamos hasta que pierda toda el agua, en ese momento añadimos aceite y dejamos que empiece a dorarse sazonamos y reservamos

  4. 4

    Añadimos a la misma cazuela un poco de aceite y le incorporamos la cebolla que teníamos reservada y el diente de ajo cocinamos hasta que empiece a dorarse y en ese momento le añadimos sal, añadimos los guisantes salteamos unos segundos y le incorporamos la sepia y las albóndigas

  5. 5

    Añadimos agua no hace falta llegar a cubrir ponemos la tapadera sobre puesta y cocinamos por 20 minutos, retiramos del fuego y le añadimos el perejil fresco picado

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

Comentarios

Recetas similares