El snack más saludable, rápido y proteico 🌱 Snack crocante de soja texturizada sin remojo 🌱

Mate Amargo 🧉🍪
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
Ciudad Autónoma de Buenos Aires

¿Sabías que la soja texturizada se puede comer sin remojo? Ya que la misma no está cruda, si no que fue sometida a un proceso llamado extrusión, que consiste es una especie de cocción donde se modifica la estructura de la proteína.
#vegetariano #vegano #veggie #legumbres
Minimalismo Mate Amargo 🧉

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Ingredientes

5 minutos
2 raciones
  1. 🌱 ½ taza de soja texturizada fina ORGÁNICA o agroecológica
  2. 🌱 1 cda de aceite, de oliva virgen extra mejor
  3. 🌱 1 cdta de jugo de limón
  4. 🌱 Al gusto sal marina
  5. 🌱 Combinación de especias y condimentos de su agrado (usé ajo en polvo, pimentón ahumado, comino, merkén, pimienta y mi especia favorita, fenogreco) (*)

Paso a paso

5 minutos
  1. 1

    (*) podés usar lo que tengas, lo que más te guste... Algunas ideas: hierbas provenzal, caprese, condimento para pizza, orégano, etc, etc. La idea es ser generososa a la hora de condimentar y que haya algo bien aromático para tapar el olor particular que tiene esta presentación de soja.
    En un bol colocar la soja, sal y condimentos elegidos.

  2. 2

    Mezclar.

  3. 3

    Agregar el aceite y el jugo de limón natural.
    Volver a mezclar.

  4. 4

    ¡Listo! 😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (12)

Ana Berettera
Ana Berettera @cook_16524464
Consulta no termino de entender si hay que hidratar la soja en algún momento

Escrita por

Mate Amargo 🧉🍪
Ciudad Autónoma de Buenos Aires
Recetas sin animalitos.Te lo digo con una galleta... ♥IG. @mateamargo.oficial
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