Galletas de mantequilla

Sari Lewi
Sari Lewi @SariLewi

Crujientes y doradas.

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Ingredientes

35 minutos
6 raciones
  1. 300 g.harina de todo uso
  2. 200 g.mantequilla, a temperatura ambiente
  3. 100 g.azúcar moreno

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Ver este Paso en el enlace inferior del clip.

  2. 2

    Tener preparados los ingredientes.
    Mezclarlos bien en un bol. Luego pasarlos a la mesa y amasarlos hasta obtener una masa bien ligada. Como quedaba seca, yo le fui añadiendo varias veces un poquito de agua, hasta conseguir una masa suave, elástica y que no se pegaba a las manos.
    También creo que tienen exceso de mantequilla. Yo les pondría 175 - 150 g. y ver si quedan mejor.
    Dar a la masa forma de bola.
    Hacer bolitas pequeñas, aplastarlas y colocarlas en el plato del Horno microondas

  3. 3

    Cubierto con papel de horno y dejando espacio entre ellas pues aumentan de tamaño.
    Hacer el dibujo que nos guste a las galletas. Salieron 29.

  4. 4

    Hornear a 800 w, grill superior e inferior, durante 15 minutos las 2 primeras tandas y durante 10 minutos la tercera, ya que el horno está caliente y luego la vamos a dejar dentro del Horno microondas (apagado y cerrado) durante 1 hora para aprovechar el calor residual.
    Las 2 primeras tandas las sacamos a una rejilla para que se enfríen (después de los 15 minutos). La tercera después de la hora.
    Guardar las galletas cuando estén totalmente frías en un tarro de cristal o una caja metálica.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Sari Lewi
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