Avena trasnochada en mate cocido con leche 🇦🇷 "Argentina, no lo entenderías" ♥

Avena, de la Provincia de Buenos Aires.
Yerba mate, de la Provincia de Misiones.
Leche, de la Provincia de Santa Fe.
Pasas de uva de la Provincia de Mendoza.
Nueces, de la Provincia de Catamarca.
Azúcar, de la Provincia de Tucumán.
Agua, del Río de la Plata. 🥴
#DelantalGlobal2024
#recetasconavena
De mi alquimia. ♥ 🇦🇷
Minimalismo Mate Amargo. 🧉
Avena trasnochada en mate cocido con leche 🇦🇷 "Argentina, no lo entenderías" ♥
Avena, de la Provincia de Buenos Aires.
Yerba mate, de la Provincia de Misiones.
Leche, de la Provincia de Santa Fe.
Pasas de uva de la Provincia de Mendoza.
Nueces, de la Provincia de Catamarca.
Azúcar, de la Provincia de Tucumán.
Agua, del Río de la Plata. 🥴
#DelantalGlobal2024
#recetasconavena
De mi alquimia. ♥ 🇦🇷
Minimalismo Mate Amargo. 🧉
Paso a paso
- 1
Poner el agua en una cacerolita y cuando rompe el hervor, apagar el fuego y agregar la yerba mate. Dejar reposar un ratito hasta que temple.
- 2
Colar con ayuda de un colador pequeño.
- 3
Agregar en forma de lluvia la leche y revolver bien.
- 4
Agregar la avena y mezclar.
Llevar a la heladera toda la noche. - 5
Al día siguiente esta preparación se puede consumir fría o, puede perfectamente entibiarse. Dependerá lo que nos apetezca según el clima que se esté viviendo.
- 6
En esta oportunidad se me ocurrió servirla en un mate. 🧉 Sin bombilla, claro. ❤️🧉
- 7
Pelar las nueces y partirlas groseramente a mano.
- 8
Agregar las pasas y nueces troceadas a modo de topping.
- 9
También se puede mezclar pasas y nueces con la preparación, reservando solo algunas para decoración.
- 10
Argentinos, nativos o por opción, ¿se animan a nombrar todas las provincias en menos de 30 segundos? 🤔 😉
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La tradicional infusión de Argentina y alrededores, aunada con otra infusión tradicional, pero de Japón.Cuando aprendí que el agua para el té matcha nunca debe hervir, si no que se debe llevar a no más de 80 grados, inmediatamente pensé en nuestro querido mate. Como las hojas de este té, a diferencia de los otros, se consume íntegra y pulverizada, queda perfecto para agregar al mate. El matcha jamás se endulza (sería algo totalmente contrapuesto a sus virtudes), así que va perfecto con mate amargo. 🧉#tradicionargentina "Y sentado junto al fogón a esperar que venga el día, el mate se prendía hasta ponerse rechoncho, mientras su china dormía tapada con su poncho". De El Gaucho Martín Fierro, 1872. Su autor, José Hernández, nació el 10 de noviembre de 1834, consagrando dicha fecha conmemorativa, como Día de la Tradición desde 1975. Mate Amargo 🧉🍪 -
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Las cantidades son orientativas (estoy usando un mate pequeño), incluso las proporciones se pueden variar. Aquí estoy armando un mate 50 % yerba, 50 % coco pero es modificable en ambos sentidos.Si bien en este mate de coco lleva dos productos no autóctonos, (que me vale la llamada de atención de uno de mis hijos, que apoya y práctica la agroecología), es, claramente de consumo ocasional.Información adicional:El mate amargo no rompe el ayuno.El mate con canela no rompe el ayuno.El mate con coco, SÍ rompe el ayuno.Debido a su bajo indice glucémico, el mate con coco es apto diabéticos.#mate #coco #canela. Mate Amargo 🧉🍪 -
Mate amargo al Baharat 🧉
#primeraletrademinombre¿Receta con la primera letra de mi nombre?¡Mejor con mi nombre! 😅🧉🧉🧉🧉🧉🧉🧉🧉🧉🧉🧉🧉🧉🧉🧉🧉Una de mis pequeñas alquimias, uniendo culturas. ♥ Mate Amargo 🧉🍪 -
Tereré o infusión de yerba mate frío
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Mate de leche
Es un lugar común en mi país el consumo de mate, ya sea tanto como infución como el tipico de bombilla dulce o amargo. Si bien esta costumbre está tan arraigada que seria imposible hablar de Argentina y Uruguay sin el mate, pero hera muy común el olvidado mate de leche que yo quiero recordarles a Uds. pues es una costumbre que aún conservo. Mario H. Davi -
Galletas de avena umami by Mate Amargo 🧉
Observando la belleza de los tomates, me di cuenta de no tener ninguna receta de galletas usándolos frescos.Alquimia Mate Amargo. 🧉 Mate Amargo 🧉🍪 -
Limonada integral de almendras 🍋 🌱 🍇 by Mate Amargo
Sin azúcares ni edulcorantes.Endulzada naturalmente con la fructosa de las pasas de uva.Utilizo suero de leche que obtengo al preparar queso crema casero. Se puede preparar con agua también.De mi alquimia. ♥ #limon#educandoelpaladar Mate Amargo 🧉🍪 -
Mate "endulzado" con canela🧉🌸
Cuanto más se investiga, más se sabe de los problemas que trae el consumo de edulcorantes. Deberían ser solo de transición para dejar el azúcar o, como este último, de consumo ocasional.Aquí les traigo otra propuesta Mate Amargo 🧉 endulzado con canela molida.#mdemarzo #canela #mate #especias#sinazucar #mateamargo#educandoelpaladar"El mate es una infusión herbal que se prepara con yerba mate, elaborada a partir de una planta llamada Ilex Paraguariensis. Tiene un sabor ligeramente amargo y aunque hay varias formas de tomarlo; la más tradicional es el mate cebado caliente, que se prepara agregando agua caliente a la yerba mate en un recipiente especial y tomando la infusión a través de un tubo delgado llamado bombilla". (textual de Taragüí) Mate Amargo 🧉🍪 -
Mate con menta
Ya saben que soy fanatica del mate pero con yerba orgánica es mejor porque entonces le ponemos lo que nosotros queremos, 😂 aquí otra versión de mate pero con sabor a tarde Mica vegan y recetas para todos -
Tostadas con tofu y miel con mate con jengibre
Hoy fui al market vegan y traje tofu fresco , miel de flores y tostadas sin tacc dulces y otras cosas e hice mate con jengibre para la gripe. Mica vegan y recetas para todos -
Mate con yerba orgánica(para gente con gastritis) básico💜
Todos los argentinos , uruguayos, paraguayos y aún más gente en el mundo toma mate, hace poco mi novio le diagnosticaron gastritis y penso que debía, dejar el mate pero no existe la yerba orgánica, que no produce ni gases, ni acidez y es la que recomendo el medico eso si, no tiene mucho sabor aquí un mate básico nomas y a seguir disfrutando Mica vegan y recetas para todos -
Mate especiado🧉 Mate, mucho más que una infusión 🧉
No puedo imaginar mi vida sin mate.♥ 🧉Aquí, enriqueciéndolo con una mezcla de especias. Especias que en otros países son sinónimo de San Nicolás o Navidad... 🎅 🤶🏼 🎄 aquí quedaron incluidas en el mate! 😅Creo que esta debería ser la infusión oficial de la @fundacionARNL 😅👍🏼(gracias a esta fundación conocí esta mezcla que me robó el ♥ )¿Por qué elegí esta receta para #5sentidos oído 👂?Existen tres sutiles sonidos que asocio con el ritual del mate:1. Cuando mi pava hace un muy suavecito silbido agudo, sé que el agua está en la temperatura óptima.2. Cuando lentamente voy echando el agua (el sonido del agua entrando en la yerba) en el rinconcito pegado a la bombilla, y esta comienza a mostrar burbujas, en señal de que todo va bien.3. Cuando doy ese primer sorbo sonoro a la bombilla, es el placer de sentir que el universo se acomoda... Mate Amargo 🧉🍪
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