Ingredientes

40 min
4 raciones
  1. 1piadina de trigo sarraceno por persona (puede ser de trigo blanco o maíz)
  2. Tomate frito
  3. Queso mozzarella
  4. Aguacate
  5. Rúcula
  6. Para el fiambre de pollo:
  7. Pechuga de pollo
  8. aceite
  9. soja
  10. pimentón
  11. ajo
  12. perejil
  13. mostaza

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Para hacer el fiambre marinamos la pechuga con el resto de ingredientes en el frigo durante unas 6 horas

  2. 2

    Escurrimos y ponemos sobre un papel de horno haciendo un paquetito bien cerrado. Lo ponemos al horno a 200 grados durante unos 30 minutos. Dejamos enfriar y cortamos en filetitos finos

  3. 3

    En una sartén previamente engrasada con aceite ponemos la piadina hasta que esté doradita con el tomate frito, el queso moraremos para pizza o parmesano rallado, el aguacate a rodajas, la rúcula y las rodajas del fiambre de pollo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Riberillacocinilla
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