Mini burrito de cerdo con calabaza, champiñones y Brie
Elena @Elena_cook
Esta es una receta sencilla y rápida para esos días que queremos algo rico pero no tenemos mucho tiempo.
#QuesosParaTodo #DelantalGlobal2024 #DelantalGlobalCookpad2024
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Empezaremos cortando todos los ingredientes. Cortaremos la cebolla en trocitos pequeños, los champiñones en láminas, picaremos el jengibre bien pequeñito y, finalmente, pelaremos y cortaremos la calabaza a cubitos.
- 2
En una sartén grande pondremos un poco de aceite y empezaremos a cocinar la cebolla a fuego medio-bajo, pasados un par de minutos incorporamos el jengibre picado y la calabaza.
- 3
Cuando veamos que la calabaza empieza a estar más blandita, pondremos los champiñones. Un par de minutos después, añadiremos la carne y las especias (canela, ajo en polvo y comino), además de la sal y la pimienta al gusto.
- 4
Una vez la carne esté doradita, bajaremos el fuego al mínimo, añadiremos la salsa de soja dulce (yo puse unas 4 cucharadas pero la cantidad dependerá de lo jugoso que lo quieras) y la miel, y removeremos muy bien hasta que esté todo integrado.
- 5
Finalmente, rellenaremos las tortitas para burrito y le pondremos el queso brie (con el calor de la carne empezará a fundirse). Las cerramos y si queremos las pasaremos un par de minutos por la sartén para dorarlas un poquito por fuera. Las servimos en un plato y… Listos para comer!
*Si queremos darle un poquito de frescura, también podemos añadir unos tomatitos cortados que quedan de 10.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Elena le encantará ver cómo quedó.
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