Conejo escabechado a la antigua

Mi madre hacía muchas veces este plato de conejo sencillo y rápido y aprovechaba para el día siguiente hacer un arroz con los restos que quedaban. A ella le salía muy bueno yo lo voy consiguiendo y espero que os guste

Guiso de conejo con vino blanco y brandy.

Esta fantástica receta es un prestamos. La he tomado de un antiguo libro de cocina que lleva en mi casa desde el amanecer de los tiempos. Tal vez sea un plagio, pero igualmente sabrosa.

Típica receta tradicional de los pueblos de España. Este conejo se preparaba el fin de semana y se tenía para comer carne durante toda la semana, pues se conserva muy bien. Se puede envasar al vacío en tarro de cristal y dura varios meses sin abrir. Aunque se puede hacer con a este de oliva extra, si es para conservar o para toda la semana os recomiendo hacerlo con aceite de girasol o si no tenéis, con aceite refinado suave de oliva. Tiene que ser refinado para que no rancie la conserva.#ahorraenergia

Como cualquier alimento escabechado es perfecto para tenerlo preparado y disponer de él cuando se necesite. Cuántos más días pasen mejor está porque la tajada va cogiendo todo el guiso. Dura mucho tiempo en la nevera pues no deja de ser una semiconserva.La carne de conejo es un alimento magro , por lo que es bajo en grasas.Recomendado en dietas bajas de colesterol. Sobre todo en caso de enfermedades cardiovasculares.Ayuda a personas con problemas estomacales , siendo una carne fácil de digerir.Bajo contenido en sodio , siendo interesante su consumo en personas con hipertensión.Al ser rico en vitamina B12 está aconsejado su consumo para mujeres embarazadas o durante la lactancia materna.Elevado contenido en potasio.Rico en proteínas de alto valor biológico.Recomendado en dietas de adelgazamiento

Un conejo en escabeche suave de caldo de ave con vinagre de arroz y soja.Una receta de inspiración nipona🇯🇵

Esta receta la había probado con pollo, pero nunca con conejo, y la verdad es que estaba buenísimo.

#cookpadconlékué #delantaldorado Esta receta no tiene más historia que haber experimentado una variante de una receta que ya sabía que gustaba en casa que son las sardinas en escabeche. Aquí además de la carne de conejo añadí la cebolla y la zanahoria

#YoCocinoConCookpad

Una manera diferente de hacer escabeche, con vino y vinagre de Jerez, una verdadera delicia.

Fácil , sencilla y rápida de hacer . Otra forma de disfrutar de un humilde conejo

Receta muy sabrosa para este conejo, con el toque dulce de la cebolla y el conejo combinan a la perfección.

Una receta muy sana, ya que el conejo es una carne con menos calorías que otro tipo de carnes, como las rojas, y muuyy sabroso !!Recomendable para todos !!!

Receta tradicional de conejo

un rico conejo hecho a las brasas de una buena leña delicioso

Un plato muy rico de la región de Murcia, se puede comer frío o caliente , de las dos maneras está muy rico.Se acompaña con patatas a tacos y fritas. Se fríen las patatas y se apartan, en el mismo aceite se prepara el conejo y cuando está se unen las patatas y se sirve.Yo lo he acompañado con berenjenas.El conejo si lo podéis comprar de leche es mucho mejor, pues no llegan a un 1 kgs y es muy tierno.

Un clásico, con un toque personal. En mi familia hacemos así cualquier tipo de carne y triunfamos. Hemos pasado la receta mil veces.

La carne de conejo es una de las más saludables que hay. Recomendada para no pocas dietas. En casa nos gusta y la solemos cocinar de diversas maneras. En esta ocasión con mostaza de Dijon y mostaza antigua. Una mezcla riquísima que repetiremos seguro. Espero que les guste.

La carne de conejo está últimamente un poco olvidada en nuestra alimentación como ingrediente principal.Es una carne blanca que aporta proteínas y apenas tiene grasa y pocos hidratos de carbono.Es muy buena para guisar, asar, en paella, etc.

Receta típica de Francia; otra forma deliciosa de comer esta carne ! 🐰