Arepa rellena de carne🫓, queso🥩 y ensalada🥯🧀

Natalie camargo
Natalie camargo @naty9504
Bogotá

Es una arepa de maíz pelado rellena con carne de res, cebolla, queso y una rica ensalada... Estas arepas son ideales para almorzar o cenar...

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Ingredientes

2 raciones
  1. Para cocinar la carne:
  2. 250 grcarne de res
  3. 2 tazasagua
  4. Cilantro
  5. 1cebolla en rama
  6. 2 dientesajo
  7. Sal
  8. Para la ensalada:
  9. 1zanahoria mediana cruda rallada finita
  10. 1cebolla morada mediana cortada en cubitos
  11. 1pepino pequeño cortado en cubitos
  12. 1tomate cortado en cubitos
  13. 1/4 tazaqueso crema casero
  14. 1 cdavinagre blanco
  15. 1 cdamiel mostaza
  16. Sal y pimienta
  17. Para servir:
  18. 2 cdascebolla caramelizada
  19. Queso que derrita/ yo usé queso doble crema
  20. Salsa tártara casera
  21. Salsa para comidas rápidas de mi recetario
  22. Arepas de maíz pelado o harina precocida si no consiguen la masa fresca de maíz
  23. 1salchicha pequeña cortada en láminas
  24. 1 cdamostaza dulce
  25. 1 cdamantequilla

Paso a paso

  1. 1

    Asar las arepas...

  2. 2

    En la olla a presión cocinar la carne con el agua y los aliños por 45 minutos para que quede blandita...

  3. 3

    Una vez está la carne cortarla en láminas delgadas y dorar con las cebollas caramelizadas con una cda de mantequilla y una cda de mostaza dulce y la salchicha cortada en láminas...

  4. 4
  5. 5

    Mezclar en un bowl los ingredientes de la ensalada...

  6. 6

    Una vez asadas las arepas y estando aún calientes abrir las arepas...

  7. 7

    En una cara de la arepa poner una cda de tártara casera y en la otra la salsa para comidas rápidas...

  8. 8

    Poner la ensalada...

  9. 9

    Añadir la carne, salchicha y cebolla salteadas...

  10. 10

    Poner el queso... Tapar y llevar a la sartén a fuego bajo, tapar y dejar que se derrita el queso...

  11. 11
  12. 12

    Y listo...

  13. 13

    Servir...

  14. 14

    Y a disfrutar así calientes estas arepas....

  15. 15

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Natalie camargo
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