Pechugas de pollo en salsa roquefort

José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari.
José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari. @sakicuinersolidari
Palma.

Receta de muy buen sabor para los amantes del queso blue o roquefort. Fácil y rico.

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Ingredientes

25 minutos
2 pax
  1. 500 grPechugas de pollo
  2. 100 grQueso roquefort
  3. 20 clNata o leche
  4. Mantequilla 20 grsal y pimienta blanca
  5. 3 unidadesPatatas de guarnición
  6. 200 clCaldo de pollo

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Filetear las pechugas finas. Salpimentar y sellar los filetes no muy hechos para degustar su sabor.

  2. 2

    Salsa roquefort.-
    En un cazo o sartén verter la mantequilla una vez dorada añadir el queso en torocitos e ir fundiendo iremos añadiendo caldo de pollo poco a poco.

  3. 3

    Ir espesando con una cucharadita de Maizena con caldo frío mezclar y verter poco a poco. Ir dejando que se cree una crema espasante.

  4. 4

    En otra sartén hacer las patatas fritas. Añadir las pechugas en la salsa 4 minutos y cocer juntas.

  5. 5

    Emplatar las pechugas añadir la salsa bien caliente, las patatas fritas y listo un poco de albahaca fresca picada y listo. Buen provecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari.
Palma.
Cuiner, Restaurant MiKiLa meva passió per la cuina sempre ha estat un plaer, i ara, per les circumstàncies de la vida, s’ha convertit en la meva gran professió i font d’ingressos econòmics. La dedicació que poso en cada plat és una extensió del meu amor per la gastronomia. A més, els meus serveis de voluntariat a la comunitat m’han permès connectar amb altres amants de la cuina i compartir la meva passió amb ells.Estic emocionat de seguir aprenent i creixent com a cuiner. La cuina és més que una professió per a mi; és una forma d’expressió artística i una manera de fer feliços els altres a través dels sabors i les textures. Estic agraït per aquest camí que he pres i estic decidit a seguir explorant-lo.
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