Pechugas de pollo en salsa roquefort

Receta de muy buen sabor para los amantes del queso blue o roquefort. Fácil y rico.
Paso a paso
- 1
Filetear las pechugas finas. Salpimentar y sellar los filetes no muy hechos para degustar su sabor.
- 2
Salsa roquefort.-
En un cazo o sartén verter la mantequilla una vez dorada añadir el queso en torocitos e ir fundiendo iremos añadiendo caldo de pollo poco a poco. - 3
Ir espesando con una cucharadita de Maizena con caldo frío mezclar y verter poco a poco. Ir dejando que se cree una crema espasante.
- 4
En otra sartén hacer las patatas fritas. Añadir las pechugas en la salsa 4 minutos y cocer juntas.
- 5
Emplatar las pechugas añadir la salsa bien caliente, las patatas fritas y listo un poco de albahaca fresca picada y listo. Buen provecho.
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