Bizcocho integral de calabaza y zanahoria con toque de cacao

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Mi aportación para la Revista Cookpad.
#revistacookpad

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Ingredientes

1 hora aprox
8 raciones
  1. 250 gcalabaza
  2. 250 gzanahorias
  3. 3huevos grandes
  4. 1yogur desnatado
  5. 1 medidayogur de ColaCao 0% azúcares añadidos
  6. 2 medidasyogur de harina integral de trigo
  7. 1 sobrelevadura en polvo
  8. 8 cucharadasedulcorante en polvo
  9. 2 cucharaditasazúcar glasé para decorar

Paso a paso

1 hora aprox
  1. 1

    Pelamos la calabaza y las zanahorias y las cortamos en trocitos pequeños

  2. 2

    Las echamos en la batidora junto con los huevos, el yogur y el edulcorante y batimos hasta que quede bien triturado.

  3. 3

    Añadimos el ColaCao y volvemos a triturar.

  4. 4

    Volcamos la mezcla en un recipiente grande y vamos añadiendo la harina poco a poco, removiendo para que se mezcle bien.

  5. 5

    Hacemos lo mismo con la levadura en polvo.

  6. 6

    Forramos el molde con papel vegetal humedecido y vertemos la mezcla.

  7. 7

    Lo metemos en el horno (que habremos precalentado) durante 40 minutos a 180°.
    Lo sacamos y dejamos que se temple antes de desmoldarlo.

  8. 8

    Lo decoramos con azúcar glasé y ¡a disfrutarlo!
    ¡Buen provecho! 😋 😀

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Luz @Luz1957
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Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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