Bizcocho integral de espelta con peras y cacao, sin azúcar

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Tenía unas peras muy maduras y había que darles salida, así que he hecho este bizcocho.
En el desayuno o en la merienda, rico, rico.

Bizcocho integral de espelta con peras y cacao, sin azúcar

Tenía unas peras muy maduras y había que darles salida, así que he hecho este bizcocho.
En el desayuno o en la merienda, rico, rico.

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Ingredientes

60 min
4 raciones
  1. 1yogur natural
  2. 3huevos
  3. 3peras maduras
  4. 11 cucharadasedulcorante en polvo
  5. 1 medidayogur de aceite de oliva suave
  6. 1 medidayogur de Cola Cao 0% azúcares añadidos
  7. 2 medidasyogur de harina integral de espelta
  8. 1 sobrelevadura en polvo

Paso a paso

60 min
  1. 1

    Pelamos las peras y las troceamos. Las reservamos.

  2. 2

    Batimos los huevos, añadimos el edulcorante y mezclamos muy bien.

  3. 3

    Echamos el yogur y volvemos a mezclar.

  4. 4

    Añadimos el aceite y removemos hasta que quede todo bien integrado.

  5. 5

    Vamos echando la harina poco a poco, sin dejar de remover para que se mezcle bien.

  6. 6

    Echamos el cacao, también poco a poco, y vamos removiendo.

  7. 7

    Llega el turno de añadir la levadura y seguir mezclando.

  8. 8

    Por último echamos las peras troceadas y volvemos a mezclar.

  9. 9

    Forramos el molde con papel vegetal humedecido y echamos la mezcla, repartiéndola por todo el molde a base de movimientos, sin alisarla.

  10. 10

    Lo metemos en el horno, que habremos precalentado, durante 45 minutos a 200°.
    Apagamos el horno y lo dejamos 5 minutos más sin abrirlo.

  11. 11

    Lo sacamos, dejamos que se temple y lo volcamos en una bandeja, quitando con cuidado el papel vegetal. ¡¡Y a disfrutarlo!!.

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Luz @Luz1957
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Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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