Bizcocho de zanahoria y cacao puro

Hanan
Hanan @hananrecetas
Holanda

Hoy comparto con vosotr@s está rica receta de bizcocho, esponjoso y jugoso porque las zanahorias le dan una frescura tremenda y aguanta varios días. Con ello participo en el reto #CookpadCocinaConAlexa

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Ingredientes

  1. Para el bizcocho
  2. 3huevos
  3. 100 gazúcar
  4. 1 sobreazúcar vainilla (7g) o 1 cucharadita de esencia de vainilla
  5. 1 pizcasal
  6. 190 mlaceite de girasol o suave de oliva
  7. 160 gharina
  8. 50 gcacao puro en polvo
  9. 1 sobrelevadura química (15g)
  10. 125 gzanahoria rallada (2 zanahorias grandes)
  11. Cobertura de chocolate
  12. 200 mlleche
  13. 2 cucharadaschocolate en polvo
  14. 1 cucharadaazúcar
  15. 1 cucharaditamaicena

Paso a paso

  1. 1

    Batir los huevos junto a el azúcar, el azúcar vainilla y una pizca de sal, hasta que tengan un color blanquecino.
    Añadir el aceite y seguir batiendo.

  2. 2

    Añadir poco a poco la harina tamizada junto a la levadura y el cacao y mezclar todo en forma envolvente. Por último añadir las zanahorias y mezclar también en forma envolvente.

  3. 3

    Introducir al horno precalentado a 175 ºC durante unos 30-35 min.

  4. 4

    En una cacerola poner la leche, el cacao, la maicena y el azúcar, mezclar y poner a fuego medio. Seguir mezclando hasta conseguir una textura un poco densa.

  5. 5

    Poner la salsa de chocolate al bizcocho ya entibiado y dejar enfriar muy bien antes de servir!!

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Comentarios (4)

Macarena CaOl
Macarena CaOl @MaCaOl
Muchas gracias por la receta, la he preparado 2 veces y me encanta 😋

Escrita por

Hanan
Hanan @hananrecetas
Holanda
Me apasiona cocinar, renovar, improvisar, recrear y hacer de esas recetas un toque personal.Más recetas en mi Instagram @hananrecetas.
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