Ensalada de chauchas, tomate y cebollas

Juli Barrera
Juli Barrera @julijubarrera
Argentina

Ensalada de chauchas, tomate y cebollas

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Ingredientes

  1. 150 gramoschauchas
  2. 1tomate
  3. 1cebolla blanca
  4. 1 puñadocebolla de verdeo o cebolleta
  5. sal marina
  6. aceite de oliva
  7. semillas varias (amaranto, chía, lino o sésamo, etc)

Paso a paso

  1. 1

    Hervir las chauchas con un poquito de sal marina durante 15 minutos

  2. 2

    Cortar la cebolla blanca en juliana y rehogarla con un chorrito de aceite de oliva y sal marina.

  3. 3

    Una vez que haya sudado la cebolla agregar cebolla de verdeo cortada finita. Luego reservar.

  4. 4

    Cortar el tomate en daditos y agregarle las cebollas.

  5. 5

    Agregar las chauchas con las puntas cortadas.

  6. 6

    Condimentar a gusto y disfrutar sobre todo en verano!

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Juli Barrera
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