肉料理にぜひ！チェコ☆クネドリーキ

ばな猫
ばな猫 @cook_40017646

肉料理TOP10入り・感謝！
クネドリーキというチェコの茹でパンです。
肉料理に添えて、ソース堪能してください♪
このレシピの生い立ち
チェコの友人に日本でどうしてもクネドリーキ食べたいからレシピを教えてもらいました。チェコ語ではHRUBA KNEDLIK

肉料理にぜひ！チェコ☆クネドリーキ

ちょこふみ's cooksnap of when they made 肉料理にぜひ！チェコ☆クネドリーキ.
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材料

4人分
  1. 粗引き小麦粉（普通のでもOK) 400ｇ
  2. 卵 1個
  3. 牛乳 200ｃｃ
  4. 塩 少々
  5. バター 少々
  6. ドライイースト 10ｇ

作り方

  1. 1

    ふるった小麦粉に塩、ドライイーストを加え、人肌にあたためた牛乳と卵を入れよく混ぜる。

  2. 2

    ひとかたまりになるようにこねたら、ボールにラップをかけ、温かいところで30-40分発酵させる

  3. 3

    膨らんだ生地を二つに分け、２本の円柱状に成型する。

  4. 4

    鍋にお湯をたくさん沸かし、（3）の生地をお湯の中に入れ、中火で25分茹でる。

  5. 5

    お湯の中でフォークで生地を数回差し中まで火が通っているか確認。

  6. 6

    ボイルした生地を取り出し、1ｃｍくらいの厚さにスライスして出来上がり。

  7. 7

    ☆2012/05/20　肉料理」でトップ10入り。ありがとうございます☆

コツ・ポイント

本当はHRUBAという粗引きの小麦粉が良いそうですが手に入らないので普通の小麦粉でやってみました。全粒粉とはまた違うので本場でないとダメかしら・・・？
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