Pisto y huevo frito
José Luis Oliveira Pereira @cook_4069174
Vamos a desintoxicar el cuerpo de todas las copiosas comidas de estos días de fiestas.
Que mejor que unas verduras transformadas en un rico plato lleno de sabor y color.
https://boproveito.blogspot.com.es/2016/12/pisto-y-huevo-frito.html
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picamos en trozos pequeños la cebolla y ponemos a pochar en un poco de aceite.
- 2
Mientras se hace la cebolla vamos picando los tres pimientos en trozos pequeños e incorporamos la cebolla. Damos unas vueltas y mezclamos.
- 3
Después de unos cuatro minutos, incorporamos el calabacín en trozos pequeños. Mezclamos y después de otros cuatro minutos añadimos la berenjena, también en trozos.
- 4
Mezclamos bien las verduras y después de otros cuatro minutos añadimos el tomate picado. Dejamos hacer a fuego lento las verduras.
- 5
No debemos dejar que las verduras se ablanden mucho, ya que gusta encontrar los trozos en la boca.
- 6
Freímos unos huevos y ponemos por encima del pisto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A José Luis Oliveira Pereira le encantará ver cómo quedó.
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