青唐辛子のタバスコ
nyan222 @cook_40022257
パスタやお肉と合わせると、ぴりっと辛くてけっこういけます。
赤唐辛子の生が手に入りにくいので、青唐辛子で作りました。
このレシピの生い立ち
昔、会社の同僚に教えてもらいました。（そのときは、赤唐辛子でした）
青唐辛子のタバスコ
パスタやお肉と合わせると、ぴりっと辛くてけっこういけます。
赤唐辛子の生が手に入りにくいので、青唐辛子で作りました。
このレシピの生い立ち
昔、会社の同僚に教えてもらいました。（そのときは、赤唐辛子でした）
作り方
- 1
青唐辛子は、水洗いしてキッチンペーパーなどでしっかり水気をとり、へたは取り除いておく。
- 2
にんにくは皮をむいて、あらく刻む。
- 3
唐辛子とにんにくをミキサーに入れて、お好みの細かさになるまでシェイクする。
- 4
3に酢と塩を入れて混ぜ合わせ、2週間くらい冷蔵庫で寝かせたら終了！
コツ・ポイント
酢は米酢のほうがおいしくできあがります。
にんにくのにおいがきつい・・・という場合は、しっかり芽をとるといい感じの香りになります。
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