手作り♪♪★☆めんつゆ☆★

ぷりマン
ぷりマン @puriman

NHKの特番で紹介して頂きました☆万能めんつゆ!!市販品よりおいしい・安い( =\ω\=)☆ !!

このレシピの生い立ち
覚えやすい分量で作れないかなぁ~と。。。

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このレシピの生い立ち
覚えやすい分量で作れないかなぁ~と。。。

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材料

  1. みりん 200cc
  2. しょうゆ 200cc
  3. 800cc
  4. 昆布 10cm位
  5. 鰹節 ひとにぎり

作り方

  1. 1

    鍋にみりんを入れ、火にかけ煮切り(沸騰させる)、しょうゆ・水・昆布を加えて、再び沸騰したら鰹節を加えて、弱火で2~3分加熱し、火を止める。

  2. 2

    冷めたら、濾して出来上がり~!

  3. 3

    ★鶏のピリ辛すっぱ煮★ID:636519

  4. 4

    ★カボチャのキャラメリゼ ローズマリー風味★ID:636488

コツ・ポイント

★使った鰹節の利用★
軽く絞って、キッチンペーパーに広げて、カラッと乾燥するまでレンジでチ~ン♪自家製鰹節ふりかけの出来上がり~(*UωU*)

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