はまちに砂糖をふりかけて、少しおいて、臭みを抜きます。臭み抜きが出来たら、水で洗っておきます。

パプリカは、適当な大きさに切っておく。 ☆の材料を合わせておきます。 （分量は、お好みで調整してください）

フライパンにサラダ油をしいて、はまちを焼きます。
火が通ったら、フライパンの半分に寄せて、あいたところでパプリカを炒めます。

パプリカがしんなりしてきたら、☆の混ぜ合わせたものを加えて、とろみがでるまで煮詰めて、できあがり☆