手作り♪マロンシートの折込みパン！
壊れたパン職人 @cook_40016097
秋になると、たくさん栗を頂きます。
タダでもらえる食材こそ、パンにしなくちゃ～（笑）でありそうでなかったパンにしてみました。
このレシピの生い立ち
たくさん頂いた栗を美味しく食べようと・・・
我が家は、栗ご飯、そのまま茹でた栗などは食べてくれないから、
もう、パンにするしかないっと！！
手作り♪マロンシートの折込みパン！
秋になると、たくさん栗を頂きます。
タダでもらえる食材こそ、パンにしなくちゃ～（笑）でありそうでなかったパンにしてみました。
このレシピの生い立ち
たくさん頂いた栗を美味しく食べようと・・・
我が家は、栗ご飯、そのまま茹でた栗などは食べてくれないから、
もう、パンにするしかないっと！！
作り方
- 1
そら色さんの自家製 カボチャ シートのカボチャをマロンペーストに置き換え、シートを作ります。
丁寧な作り方がそら色さんのレシピにありますので、私は省略（笑） -
- 2
強力粉 砂糖 卵黄＋水 低脂肪乳をＨＢにセットし、スイートパンコースでスイッチオン♪
- 3
生地がまとまってきたら、イーストを投入。予備発酵終了後、マーガリンと塩をくわえ、こねおわり～1次発酵まで待ちます。
- 4
ガス抜きが終わったところで、生地を取りだし、マロンシートを折り込みます。
4等分に切って、ＨＢのケースに戻します。 -
- 5
最後のガス抜きで羽根がまわりますので、その時間を見計らって、一度パンケースを外します。
- 6
焼き上がりました！
-
- 7
切ってみました～
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- 8
コツ・ポイント
HBは、ＭＫの９１７です！
スイートパンコースで焼くと腰折れしにくい気がするのですが・・・
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