粉から作る*マフィン

かなやん @cook_40021844
一度試して欲しい!粉に混ぜていく作り方のマフィンです*トップはカリッと中はふわっとしています(´∀`*)思い立ったらすぐ!ホイッパー1つで作れますよー♪
このレシピの生い立ち
マフィン型を購入した際についていたレシピを参考にしました。
粉から作る*マフィン
一度試して欲しい!粉に混ぜていく作り方のマフィンです*トップはカリッと中はふわっとしています(´∀`*)思い立ったらすぐ!ホイッパー1つで作れますよー♪
このレシピの生い立ち
マフィン型を購入した際についていたレシピを参考にしました。
作り方
- 1
バターはレンジに40秒~1分かけて、完全に溶かす。卵はよく溶いて、牛乳と合わせておく。型に紙をしいておく。オーブンは200度に予熱する。
- 2
ボウルに◇粉とBP、三温糖をふるいい入れ、ホイッパーでぐるぐる混ぜる。そこへ溶かしバターを加えて、ぐるぐる混ぜる。
- 3
するとホイッパーの中に大きな塊ができてきます。今度はホイッパーの先で塊を潰しながら、全体的に混ぜていきます。写真のような小さい粒状になればOKです。
- 4
ここでオーブンが予熱されているか確認!卵+牛乳と具を加えて、底からすくうように数回混ぜる。※ダマダマのままでいいです。
- 5
型に流し入れ、オーブンの下段で、200度で10分→190度に下げて10分焼く。※時間はそれぞれ調節してください。
- 6
*断面*焼きたてがオススメ(*^∀^*)
冷めるとホロホロした生地になります*
冷蔵庫に入れると硬くなりますので、その時は暫く常温においてください。
コツ・ポイント
オーブンの予熱完了を確認してから、卵+牛乳を加えて下さい。水分を加えたら、なるべく速く焼くこと!これがふわっとさせるコツです*
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基本の簡単レシピです。マフィンのレシピはたくさんありますが…一度お試しあれ。外はカリッと中はしっとりでとってもおいしいですよ。アレンジ次第で何通りでもマフィンが作れちゃいます。これで私はマフィンにはまってしまいました(*^_^*)マフィンママ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17431743