生クリーム不要●濃厚かぼちゃプリン

とむまろ @tomumaro_pan
つくれぽ2700件突破❤
牛乳だけなのにまるでスイートポテトのようなかぼちゃプリン♪カラメルと混ざって最高♥
このレシピの生い立ち
ラーメン花月さん主催「野菜をつかったスイーツ」レシピで優秀賞いただきました(o→ܫ←o) うれしい!!
作り方
- 1
★カラメルソース★ 小鍋に砂糖と水をいれ強火で熱する。色が変わってきたら火を弱めてカラメル色に煮詰める。熱湯加えて(はねるので注意!)のばす。型に均等分に流す。
- 2
かぼちゃは皮を切り小さめに切ってラップをしてレンジで5分チンして柔らかくする。
- 3
★オーブン170℃、30分に予熱開始。ポットにお湯(天板用)をわかす。
- 4
ミキサーに2のかぼちゃ、●の材料全てをいれてよく混ぜる。
- 5
4の卵液をざるでこしながら大きめのボウルに移し、型に流す。
- 6
天板に型をのせ、お湯を天板の高さ半分程度まで注ぐ。 オーブン170度で30分焼く。冷めたら冷蔵庫で冷やしてできあがり
- 7
型からはずすとこんな感じ♪ナイフでぐるっと型のフチをとると簡単に抜けます
- 8
◎基本の分量◎
かぼちゃ100g(皮、わた除く) 砂糖20g
卵1こ 牛乳100cc - 9
- 10
なので、蒸し焼きができません。で、ひらめいたのがこれです。角型と天ぷらバットにお湯をそそいで焼きます。バッチリです
コツ・ポイント
かぼちゃが決め手。ほくほく感の強いもので是非!!
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