冬瓜豚バラ煮
ユミえ～もん @cook_40016449
シンプルだけど美味しい。ブタバラのほかにも鶏肉などでも代用出来ます。 丸々一個頂いたのでそいつを煮てやりました。ｗ （小玉でした） 写真のみどりの奴は 青とうがらしです。一緒に頂いたもので辛くありません。
このレシピの生い立ち
義母のレシピです
冬瓜豚バラ煮
シンプルだけど美味しい。ブタバラのほかにも鶏肉などでも代用出来ます。 丸々一個頂いたのでそいつを煮てやりました。ｗ （小玉でした） 写真のみどりの奴は 青とうがらしです。一緒に頂いたもので辛くありません。
このレシピの生い立ち
義母のレシピです
作り方
- 1
冬瓜を切る。
皮を厚めに 好みの大きさでカット！ - 2
鍋に入れ冬瓜がかぶる位水をいれて 沸騰したら本だし投入。最終的に煮詰まったときに濃い味になる為最初は薄味で。
-
- 3
少したったら しょうゆ、砂糖を入れる。
しょうゆ砂糖は私の好きな分量ですので 味見をしてお好みでお願いします。 - 4
あとはとにかく水が少なくなってくるまで煮てください。
写真のようにカドッコがとろんとなるとすごくおいしいです。ビジュアル的にはだめなんでしょうが、、、 -
- 5
味見をしてみてまたここで調節してください。
- 6
コツ・ポイント
最初に味付けを濃くすると煮詰まってからやばいことに、、、うす～くうす～く
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