チゲ風キムチ煮込みうどん
バナナざくろ @cook_40025071
キムチとにんにくたっぷりの辛い煮込みうどんです。半熟たまごに絡めて召し上がれ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にキムチがあったんで。焼きうどんもいいけど、チゲ風煮込みうどんにしてみました。
チゲ風キムチ煮込みうどん
キムチとにんにくたっぷりの辛い煮込みうどんです。半熟たまごに絡めて召し上がれ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にキムチがあったんで。焼きうどんもいいけど、チゲ風煮込みうどんにしてみました。
作り方
- 1
冷凍うどんは茹でておく。にんにくはすりおろしておく。豚肉は食べ易い大きさに、ニラは５センチくらいに切っておく。
- 2
土鍋に水を入れ、沸騰させてすりおろしにんにくと★を入れ、よく溶いて、そこに豚肉を入れ火が通ったら、うどん、キムチを入れて軽く混ぜる。
-
- 3
２にニラ、たまごをのせて蓋をして、たまごが半熟になるまで煮込んだら出来上がり！
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コツ・ポイント
キムチは汁ごと入れて下さいね！余熱でかなり火が入るのでたまごを入て蓋をしてから短時間で鍋をあげて下さい。たまごのかたさはお好みですが、半熟トロトロが美味しいですよ。
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