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いわしの塩干し

ぼすさん
ぼすさん @cook_40020416

小羽いわしが安かったので､半分はこれにして保存しました。さっとあぶって簡単おいしいですよ。お弁当にもGOODです。

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小羽いわしが安かったので､半分はこれにして保存しました。さっとあぶって簡単おいしいですよ。お弁当にもGOODです。
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材料

2人分

    作り方

    1. 1

      頭を落として､内臓を取ったいわしを、濃い塩水に２時間ほどつける

    2. 2

      重ならないようにざるにあげ、冷蔵庫で１晩干す

    3. 3

      裏返して､水滴がなくなるまでもう一度冷蔵庫で干す（２～３時間？)

    4. 4

      食べる前に､魚焼きで焼く。保存したい時はラップして冷凍庫へ
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