じゃがいものパイユ
サンジ @cook_40031680
ワンピースメニューです。フランス料理の前菜で、肉料理の付け合せに用いられるようです。パイユとは藁という意味だそうです。
このレシピの生い立ち
ワンピースを見てすぐに食べたくなりました
じゃがいものパイユ
ワンピースメニューです。フランス料理の前菜で、肉料理の付け合せに用いられるようです。パイユとは藁という意味だそうです。
このレシピの生い立ち
ワンピースを見てすぐに食べたくなりました
作り方
- 1
じゃがいもをスライスして千切りにする。
じゃがいもは水にさらさない。
- 2
フライパンにバターor油を入れる
- 3
じゃがいもをフライパンに入れる
強火ソテーしながらまとめる。ぱりぱりになるまで。
- 4
まとまったら適当な大きさにきる。
- 5
お皿にもって、塩をふる。
コツ・ポイント
じゃがいもは、薄くスライス（スライサー等で）。
パイユとはフランス語で”千切り”の意味だそうです。
揚げても焼いてもパイユなのですがマンガのパリパリ感を再現するには
揚げるのがいいと思います～
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ONE PIECE飯✿じゃがいものパイユ ONE PIECE飯✿じゃがいものパイユ
フランス料理の付け合わせでもある。パイユは『麦わら』の意味。ワンピースでサンジが作った特殊な材料を使わない一品♬
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17458970
