【ケーキ台を作る】
ビスケット（クッキー）をビニール袋にいれその上からフキンをかぶせ細かく砕く。
室温に戻したバターをよく混ぜ合わせタルトの型に押し付け冷凍しておく。

【生地を作る】
鍋に牛乳とマシュマロを入れこがさないように弱火にかけて溶かす。

ボウルの中でクリームチーズを固めのホイップ状になるまで練る。

卵黄を混ぜさらに混ぜる。

鍋の中身をボウルにうつしレモン汁を加えよく混ぜる。

生クリームを六分立てにし④とまぜる。

少量のお湯で溶かしたゼラチンを混ぜ全体を均等にしタルト（型）に流し冷やし固める。