香りが命♪『玉子チャーハン〜山椒風味〜』

・firststar @cook_40025443
簡単なのに、モリモリ食べられるチャーハンです。山椒でピリッと大人味♪
このレシピの生い立ち
おなかがすいたのでおやつ代わりに作りました。
ダイエットする気なし!?(;´▽`A``
香りが命♪『玉子チャーハン〜山椒風味〜』
簡単なのに、モリモリ食べられるチャーハンです。山椒でピリッと大人味♪
このレシピの生い立ち
おなかがすいたのでおやつ代わりに作りました。
ダイエットする気なし!?(;´▽`A``
作り方
- 1
卵は軽く溶いておきます。
- 2
フライパンに油をひき、強火で煙が出るぐらい熱します。
- 3
【1】の卵を入れて半熟状に炒めます。
- 4
【3】にごはん・葱のみじん切り・鶏ガラスープの素を入れ、ご飯を切るように炒め合わせます。
- 5
【4】がパラパラになってきたら、鍋肌に醤油を一回し、たらして炒め、山椒をお好みで降り、サッと炒めます。
- 6
器に盛りつけ、仕上げに山椒をひとふりして下さい。
- 7
アレンジー和山椒の代わりに花椒で。より中華っぽくなりました。
コツ・ポイント
強火で手早く、ご飯を切るように炒めることと、玉子に油を吸わせる事がパラパラチャーハンのポイントです。具はシンプルですが、叉焼などお好みでアレンジして下さい。
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