簡単★エビチリ

ゆかちんなり
ゆかちんなり @cook_40028020

材料さえそろえば、簡単にピリ辛とろ～りのエビチリがつくれます。辛さは豆板醤の分量で調節。
このレシピの生い立ち
無性に甘辛いエビチリが食べたくなって・・・。

簡単★エビチリ

霜月せいら's cooksnap of when they made 簡単★エビチリ.
るびぃママ's cooksnap of when they made 簡単★エビチリ.
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ゆかちんなり
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材料さえそろえば、簡単にピリ辛とろ～りのエビチリがつくれます。辛さは豆板醤の分量で調節。
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無性に甘辛いエビチリが食べたくなって・・・。
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材料

4人分
  1. えび 350g
  2. えび下味
  3. 　　　酒 小2
  4. 　　　塩 小1/3
  5. 　　　胡椒 少々
  6. 　　　片栗粉 大1
  7. ねぎ（みじん切り） 1/2本
  8. にんにく(みじん切り） 小1
  9. しょうが(みじん切り） 小1
  10. 水溶き片栗粉 片栗粉　小2/水　大1
  11. サラダ油 大4
  12. 豆板醤 小1.5～2
  13. ごま油 小1～1.5
  14. 材料A
  15. 　　　トマトケチャップ 大4
  16. 　　　酒 大1
  17. 　　　醤油 小2
  18. 　　　砂糖 大2
  19. 　　　塩 小1/3
  20. 　　　鶏がらスープ 100cc

作り方

  1. 1

    えびに下味をつけ、材料Aを前もって混ぜあわせておく。

  2. 2

    えびをサラダ油大2で炒めて、取り出しておく。

  3. 3

    同じフライパンに、サラダ油大２で豆板醤をいため、水気をとばし、そこにねぎ、にんにく、しょうがをいれ、炒める。かおりがたってきたら材料Aを加える。

  4. 4

    そこに取り出しておいたえびをいれ、からめる。

  5. 5

    水溶き片栗粉を加え、とろみが付いたら完成！！

コツ・ポイント

えびをかりっと焼き上げると、さらにおいしいです。
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新米ママのわたし。妊娠を機に食事を意識するようになりました。旦那さんも最近はメタボリック症候群の予備軍。健康でおいしいものを食べたいな。
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