ネギの甘さが最高！豚のネギ巻き照焼き風
なお厨房 @cook_40021853
冬になると長ネギが甘くなって美味しい！その美味い長ネギを使った、甘辛い照り焼き風の一品です♪
2007/2/21にピックアップレシピに取り上げていただきました！たくさんのアクセス＆つくれぽありがとうございます！
このレシピの生い立ち
定番の豚肉野菜巻きからヒントを得た一品です。しゃぶしゃぶ用のロース肉を使うのでカロリーは控えめだし、美味しい冬野菜をしっかりと摂取できますよ♪
ネギの甘さが最高！豚のネギ巻き照焼き風
冬になると長ネギが甘くなって美味しい！その美味い長ネギを使った、甘辛い照り焼き風の一品です♪
2007/2/21にピックアップレシピに取り上げていただきました！たくさんのアクセス＆つくれぽありがとうございます！
このレシピの生い立ち
定番の豚肉野菜巻きからヒントを得た一品です。しゃぶしゃぶ用のロース肉を使うのでカロリーは控えめだし、美味しい冬野菜をしっかりと摂取できますよ♪
作り方
- 1
長ネギは外側の皮を一枚取り除き、同じ長さの3本に切り分けます。
このネギに豚肉を丁寧に巻きつけ、軽く塩･胡椒を振ります。 - 2
フライパンに少量の油を敷き、豚肉を巻いたネギに満遍なく焼き色をつけていきます。焼き色がついたら、日本酒大匙1を加え、蓋をして蒸し焼き状態にし、中までじっくりと火を通します。
- 3
醤油と味醂を加え、煮詰めながら豚肉の表面に絡めていきます。
焼きあがったら一口大に切り分け、好みで七味をパラリと振りかけていただきます♪
コツ・ポイント
醤油の量は好みで調整してください。個人的にはネギの甘みが好きなので控えめにしていますが、もうちょっと塩味が強くても美味しいと思います。
食べるときにはネギの中心が飛び出るので気をつけて♪
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