甘酸っぱいブロッコリーサラダ～
サラダレストランで食べたブロッコリーサラダ。意外なおいしさでびっくり。また食べたあ～ィって、まねっこしてそれらしく作ってみました。ご近所さんに絶賛されましたっ！
このレシピの生い立ち
職場の人といったサラダバーレストランランチ。ブロッコリは生でカリっカリっと、ナッツ類とあわせて噛み応えたっぷりのサラダ。優しい甘さでヨーグルト？サワークリーム？なんだろう？？マヨとリンゴ酢に落ち着きました。ブロッコリは固ゆでがポイント。固いナッツとともに、ドレッシングが微妙にしみ込んでうまい。パイナップルはたまたま生が残ってたので入れました。たまには変わったお味もいいかな？アメリカ人受けするサラダ
甘酸っぱいブロッコリーサラダ～
サラダレストランで食べたブロッコリーサラダ。意外なおいしさでびっくり。また食べたあ～ィって、まねっこしてそれらしく作ってみました。ご近所さんに絶賛されましたっ！
このレシピの生い立ち
職場の人といったサラダバーレストランランチ。ブロッコリは生でカリっカリっと、ナッツ類とあわせて噛み応えたっぷりのサラダ。優しい甘さでヨーグルト？サワークリーム？なんだろう？？マヨとリンゴ酢に落ち着きました。ブロッコリは固ゆでがポイント。固いナッツとともに、ドレッシングが微妙にしみ込んでうまい。パイナップルはたまたま生が残ってたので入れました。たまには変わったお味もいいかな？アメリカ人受けするサラダ
作り方
- 1
マヨネーズ、砂糖、リンゴ酢をよ～く混ぜて冷蔵庫で最低１時間は冷やしておく。 一晩置くくらいもおいしい。
- 2
ブロッコリはサッと湯がく。（歯ごたえがあった方が美味しいのでほんのちょっとお湯に通すくらい）
玉葱はみじん切り。 - 3
ブロッコリ、ナッツ類、レーズン、パイナップル（無くてもオッケー）を混ぜ、１．で冷やしておいたドレッシングで混ぜて最低１時間、もしくは一晩冷やす。
- 4
レンジでチンしてパリパリにしたベーコンを上にかけて出来上がり。
コツ・ポイント
ドレッシングはよく混ぜて、冷蔵庫で必ず冷やすのがポイント。ブロッコリーを混ぜてからもなじむよう、よく冷やすこと。リンゴ酢もポイント！
ドレッシングは前もって混ぜて冷蔵庫に・・・そのままでも結構もちます。アメリカのマヨ、使ってます。日本のマヨだとリンゴ酢の量、減らしてくださいね。
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