ビスケット
とあろん @cook_40035050
とむまろさんのレシピを参考に。あのケンタっぽい感じにかなり近づいたかな♪ バターの香りが強すぎるきがして20.1.25、配合変更しました！ ショートニングを入れることでさっくり(^-^*)
このレシピの生い立ち
ケンタのスコーンをどうしても作りたくて思考錯誤。そんなときとむまろさんのレシピに出会い感動しました。
あと、ふんわり感をプラスしたくてパンっぽくしてみました。
ビスケット
とむまろさんのレシピを参考に。あのケンタっぽい感じにかなり近づいたかな♪ バターの香りが強すぎるきがして20.1.25、配合変更しました！ ショートニングを入れることでさっくり(^-^*)
このレシピの生い立ち
ケンタのスコーンをどうしても作りたくて思考錯誤。そんなときとむまろさんのレシピに出会い感動しました。
あと、ふんわり感をプラスしたくてパンっぽくしてみました。
作り方
- 1
材料をボウルに入れてこねる。こねあがったら３０分ほど室温でねかせます。 ホームベーカリーの生地作りコースの場合は、途中こね終わったなと思ったところで取り出してねかせます。
- 2
のばして折り、のばして折りを４～５回繰り返し、厚さ１．５ｃｍくらいにのばして型ぬきします。
-
- 3
２００℃に温めたオーブンで１２分焼いたら出来上がり
-
- 4
こ～んなにふんわりです。
-
コツ・ポイント
とむまろさんと同じく、のばして折りを繰り返すと膨らんでくれます。
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kikuzo-
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