●下準備● ・ボウルにバナナを入れ、フォークで潰す。レモン果汁を振りかけ混ぜておく。・小麦粉をふるい、オーブンを１８０℃に温める。・鍋に湯煎用のお湯を沸かし、ボウルに入れたバターを浮かべ溶かしバターを作る。

ボウルに卵と砂糖を入れ、湯煎にかけてハンドミキサーで泡立てる。

人肌程度に温まったら湯煎から外し、もったりとして、線がかけるくらいになるまで泡立てる。
その後２分くらい、低速で泡立て、きめを整える。

１のバナナを入れ、ゴムべらで混ぜる。

アーモンドプードルと、小麦粉を入れ、ゴムべらでさっくり混ぜる。

溶かしバターを入れ、さっくり混ぜる。

ラムレーズンに分量外の小麦粉を少し振りかけ、生地に投入。さっくり混ぜる。

オーブンペーパーを敷いた型に入れ、１８０～１７０℃で３０～４０分焼いたら出来上がり。
竹串を刺して、生地がついてこなくなればＯＫ。