Cerdo braseado "pulled pork"
Estefani Piriz @estefani07
Paso a paso
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Desgrasamos la bondiola si es la carne a elección. Y la cortamos en dos trozos.
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Agregamos sal y pimienta. Sellamos en un sartén previamente aceitado.
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Así va quedando.
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Mientras sellamos los dos trozos cortamos las verduras.
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En una asadera colocamos nuestra carne sellada y las verduras. Prendemos el horno lo más bajito posible.
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En un recipiente agregamos la cerveza, miel, soja, mostaza, azúcar y ají si gustan.
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Yo usé este tipo de soja.
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Aquí la mostaza.
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Aquí el azúcar.
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Mezclamos bien y agregamos en la asadera tapamos con papel aluminio y llevamos a horno bien bajo por unas dos horas.
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Aquí ya lo tengo todo montado.
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Yo lo controle a la hora y media para chequear que no le faltara líquido y aproveché a pincharlo para saber si le faltaba mucho
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Si al pincharlo con un tenedor la carne se desmenuza esta pronto
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Lo podemos comer en sándwich con el mismo jugo de la preparación desmenuzamos todo el trozo de carne en sus jugos para que se le adhieran los sabores. Yo prepare una ensalada mixta y unas zanahorias glaseadas pero se come como más les guste
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Me quedo así!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Estefani Piriz le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta experimentar con nuevas comidas. Debutar con nuevas preparaciones y Amo las mascotas.
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