作り方
- 1
かぼちゃは食べやすい大きさにカットして鍋に入れ、ひたひたより少し少なめにだし汁を入れてつけておく。（コツ参照）
-
- 2
新玉ねぎは大きめのみじん切りにして、フライパンに油をひき炒める。
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- 3
新玉ねぎが透き通ってきたら、コーンを加えてさらに炒め、水分をとばす。塩・こしょうする。
-
- 4
かぼちゃの入った鍋を中火にかけて、沸騰したら砂糖・しょうゆを加える。落とし蓋をして火がとおるまで煮る。
- 5
３を加えて落とし蓋をして５分ほど煮たら出来上がり♪
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コツ・ポイント
かぼちゃは３０分ぐらい水につけておくと、皮がはがれにくいそうですよ♪
かぼちゃが固くて切りづらかったら、ラップに包んでレンチンしてから切ってみてね♪
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