定番メニュー☆ぶりの煮つけ

littlelily2007
littlelily2007 @little_lily

やっぱり食べたくなる定番おかず・・・
このレシピの生い立ち
母から受け継いだレシピです。やはり時々食べたくなります。

定番メニュー☆ぶりの煮つけ

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anemonenan's cooksnap of when they made 定番メニュー☆ぶりの煮つけ.
しょみ一's cooksnap of when they made 定番メニュー☆ぶりの煮つけ.
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材料

二人分
  1. ぶり 2切れ
  2. ☆酒 大さじ２
  3. ☆みりん 大さじ2
  4. ☆醤油 大さじ1
  5. ☆生姜 1片
  6. ☆水 大さじ2
  7. 湯（湯引き用） 1カップくらい
  8. 塩 少々

作り方

  1. 1

    ぶりに塩を振りしばらくおいて、湯をかけて臭みをとっておきます。

  2. 2

    鍋に☆の材料を入れて煮立たせ、１のぶりをいれて時々たれをすくってかけながら弱火で10分くらい煮ます

  3. 3

    たれが煮詰まってきたらできあがりです

  4. 4

    刺身用柵で作ってみました♪

コツ・ポイント

たれが照り照りになってきてもお魚に火が通っていないようでしたら、再度水を足してみてください
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お料理好きです・・・食べるのはもっと好きですお野菜などを上手に使ってワインに合うお料理を日々研究中です毎日楽しくおいしくお食事できることを目指しています
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