作り方
- 1
しょうがを繊維にそって細く千切りにして水をかえてさらします。
- 2
そこに大葉の千切り、みょうがの千切り、かいわれの長さを1/3位に切ったものをいれ水にさらしパリッとさせます。
- 3
しっかり水を切ったら刻んだ浅葱を混ぜ、キッチンペーパーをひいたタッパーなどにいれて冷蔵庫で保存。
- 4
ささみのしもふりにもとてもあいます♪
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コツ・ポイント
しょうがをほそーく切ることくらいでしょうか。 量も適当よ。
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